Arquivo para janeiro, 2010
31/01/2010 · Arquivado em Receitas · Tagged arroz, Arroz à Parmegiana, Arroz à Parmegiana delicioso, Arroz à Parmegiana facil, como fazer Arroz à Parmegiana, dica de receita de Arroz à Parmegiana, Parmegiana, receita de Arroz à Parmegiana
INGREDIENTES:
Arroz:
•1 xicara(sopa) de óleo
•2 xicaras (chá) de arroz
•4 xicaras (chá) de água
•1 tablete de caldo de carne
Cobertura:
•3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
•2 colheres(sopa) de massa de tomate
•2 colheres(sopa) de óleo
•100 gramas de mussarela em fatias
•250 gramas de carne moída
•1 tablete de caldo de carne
•1 pitada de açúcar
MODO DE PREPARO:
•Arroz: Levar para aquecer metade da água por 3 minutos na potência alta.
Dissolver o tablete de caldo de carne. Colocar no refratário o arroz, o caldo,
o restante da água e o óleo. Levar destampado ao microondas por 18 a 20 minutos
na potência alta. Retirar, transferir o arroz para um refratário retangular ou circular
(tipo torta), tampar e reservar. Cobertura: Colocar em um refratário o óleo e a
carne moída. Levar ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Acrescentar o tablete de caldo de carne esfarelado, a massa de tomate e
a pitada de açúcar. Retornar ao microondas por mais 4 a 5 minutos na potência
alta. Retirar, mexer bem e colocar sobre o arroz reservado. Por cima, dispor a
mussarela e por último polvilhar o queijo parmesão. Retornar ao microondas
por 3 a 5 minutos para gratinar.
31/01/2010 · Arquivado em lanche · Tagged arroz, carne, carne com arroz, como fazer Torta de carne com arroz, receita de Torta de carne com arroz, torta de carne, Torta de carne com arroz, Torta de carne com arroz deliciosa, Torta de carne com arroz pratica
•Ingredientes|
Arroz:
•3 xicaras de Arroz cozido com temperos habituais
•2 colheresde queijo tipo parmezão ralado
•1 caixa de creme de leite
•1 ovo batido
•fondor
Carne:
•1 xicara de ervilha torta
•1 xicara(sopa) de extrato de tomate
•temperos a gosto, caldo de carne, cheiro verde (salsa e cebolinha),
molho inglês, pimenta do reino ou pimenta de cheiro, sal
•Milho verde em lata ou ervilhas, (a gosto opcional)
•400 gramas de carne moída
•1 cebola grande ralada
•óleo para refogar
MODO DE PREPARO:
•Aquecer o óleo e refogar a cebola ralada até dourar. Acrescentar o cubo
de caldo de carne, a carne moída e deixar refogando até corar a carne.
Juntar o extrato de tomate e os temperos a gosto, pingar um pouco de água
e deixar cozinhar por 5 minutos. Colocar as ervilhas e ou o milho e o cheiro
verde, deixar a carne com um pouco de caldo. Colocar a carne no fundo de
um pirex. Numa tigela misturar o Arroz, o ovo batido, o queijo ralado, o
creme de leite e temperar com um pouco de fondor. Espalhar sobre a carne
no pirex e levar ao forno quente por 10 minutos. Servir quente como prato
principal e acompanhado de batatas fitas e salada.
31/01/2010 · Arquivado em Receitas · Tagged como fazer Virado de feijão, feijão, receita de Virado de feijão, virado de feijão, Virado de feijão facil, Virado de feijão gostoso, Virado de feijão pratico
INGREDIENTES:
•Feijão cozido
•cebolinha verde
•pimenta do reino
•farinha de milho
•cebolas
•alho
•sal
MODO DE PREPARO:
•Fazer um refogado com bastante gordura, rodelas de cebola
e cebolinha verde, sal com alho, pimenta do reino (uma pitada) e juntar
o feijão já cozido, com um pouco de farinha de milho, mexendo sempre
e sem tirar a panela do fogo, até ficar numa boa consistência. Servir
com linguiça frita ou com ovos estrelados ou costeletas de porco.
31/01/2010 · Arquivado em Comida · Tagged abobrinha, como fazer Risoto de abobrinha e peito de peru, peito de peru, receita de Risoto de abobrinha e peito de peru, risoto, Risoto de abobrinha, Risoto de abobrinha e peito de peru
Ingredientes:
Duas xícaras de chá de arroz arbóreo
Cinco colheres de sopa de azeite
Meia cebola picada
Um cálice de vinho branco seco
Caldo de legumes
400g de peito de peru em tiras
Duas abobrinhas raladas
Um tomate picado (sem pele e sem sementes)
Uma xícara de chá de queijo parmesão ralado
Quatro colheres de sopa de manteiga
Meia xícara de chá de salsinha picada
Azeite
Caldo de legumes
Dois talos de salsão
Uma cenoura
Uma batata
Uma cebola
Dois tabletes de caldo de legumes
Dois litros de água
Modo de preparo:
Em uma panela alta, colocar o azeite, refogar a cebola, acrescentar o arroz e
refogar novamente. Acrescentar o caldo aos poucos, mexendo sempre e em fogo alto.
Quando o arroz estiver quase cozido, acrescentar o peito de peru, as abobrinhas, o
tomate, a salsinha e misturar bem. Acrescentar a manteiga e misturar. Adicionar
o parmesão e misturar novamente.
Este é o momento de ajustar o sal e a pimenta do reino a gosto.
Caldo
Para o caldo, coloque para fever dois litros de água em uma panela grande.
Adicione o salsão, a cenoura, batata e a cebola. Adicionar o tablete de caldo de legumes.
28/01/2010 · Arquivado em Carnes · Tagged como fazer Sobrecoxa ao molho cremoso, cremoso, molho, molho cremoso, receita de Sobrecoxa ao molho cremoso, Sobrecoxa, Sobrecoxa ao molho cremoso, Sobrecoxa ao molho cremoso facil, Sobrecoxa ao molho cremoso gostoso
Ingredientes:
Quatro colheres de sopa de óleo
Um quilo e meio de sobrecoxas de frango (cinco a seis unidades)
Três cubos de caldo de pernil
Uma colher de sopa de manteiga
Uma cebola pequena picada
Dois dentes de alho picados
Dois colheres de sopa rasas de farinha de trigo
Uma xícara e meia de chá de leite
Dois colheres de sopa de catchup
Um copo de requeijão
Uma colher de sopa de óleo
Oito tomates cereja cortados ao meio
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça bem o óleo, junte as sobrecoxas e frite até ficar dourado.
Acrescente o caldo de pernil dissolvido em 500ml de água fervente e cozinhe até
que seque todo o caldo. Retire as sobrecoxas e acrescente a manteiga. Doure
rapidamente a cebola e o alho, junte a farinha e frite um pouco.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o catchup,
o requeijão e junte as sobrecoxas reservadas. Separadamente aqueça a colher de
óleo e frite os tomates cereja até que murchem um pouco. Junte às sobrecoxas
, polvilhe a salsinha e sirva a seguir.
27/01/2010 · Arquivado em Comida · Tagged Almôndega, Almôndega recheada, Almôndega recheada deliciosa, como fazer Almôndega recheada, dica de receita de Almôndega recheada, receita de Almôndega recheada, recheada
INGREDIENTES:
•½ xicara (chá) de farinha de rosca
•Molho de tomate de sua preferência para acompanhar
•300 gramas de queijo mussarela ralado
•500 gramas de carne moída
•1 pacote (sopa) de cebola
•Óleo para fritar
•1 ovo
MODO DE PREPARO:
•Em uma tigela, misturar os ingredientes, menos a mussarela,
até que forme uma massa homogênea. Pegar pequenas porções de
massa nas mãos e abrir formando círculos. Colocar um pouco de
mussarela e fechar formando uma almôndega. Fritar em óleo quente
por 10 minutos ou até que esteja levemente dourada. Retirar a almôndega
do fogo e servir a seguir. Se desejar, servir acompanhado do molho de sua preferência.
27/01/2010 · Arquivado em lanche · Tagged bolinho, Bolinho de cenoura, Bolinho de cenoura aperitivo, Bolinho de cenoura delicioso, Bolinho de cenoura facil, cenoura, como fazer Bolinho de cenoura, receita de Bolinho de cenoura
INGREDIENTES:
•2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
•3 colheres(sopa) de cheiro-verde ralado
•1 xicara(chá) de fermento em pó
•1 xicara (chá) de farinha de trigo
•½ quilo de cenoura ralada escaldada
•Sal e pimenta-do-reino a gosto
•Farinha de rosca para empanar
•1 ovo batido para empanar
•1 cebola pequena ralada
•Óleo para fritar
•1 ovo
MODO DE PREPARO:
•Em uma tigela, misturar a cenoura, o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde e
a cebola. Adicionar a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, até
obter uma massa consistente. Se necessário adicionar mais farinha. Temperar com
sal e pimenta. Fazer bolinhas de massa com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha
de rosca. Fritar em óleo quente até dourar. Escorrer sobre papel-toalha e servir.
27/01/2010 · Arquivado em Receita para emagrecer, Saladas · Tagged como fazer Salada francesa, receita de Salada francesa, Salada francesa, Salada francesa facil, Salada francesa pra emagrecer
INGREDIENTES:
•½ xicara de uvas passas
•30 gramas de nozes raladas
•3 cenouras raladas
•4 rabanetes
•1 pepino
•1 limão
•Sal
MODO DE PREPARO:
•Temperar a cenoura com sal e limão e reservar. Escorrer a cenoura juntar as
uvas passas. Colocar em uma travessa e decorar ao redor com fatias finas de pepino
e rabanete. Por cima da cenoura colocar as nozes.
Servir com Molho de Aspargos para Salada.
27/01/2010 · Arquivado em Receita para emagrecer · Tagged legumes, Legumes ao queijo, Legumes ao queijo facil, Legumes ao queijo gostoso, Legumes ao queijo para emagrecer, Legumes ao queijo saudavel, queijo, receita de Legumes ao queijo
Ingredientes:
Uma xícara de chá de abóbora cortada em cubos
Uma xícara de chá de abobrinha cortada em cubos
Uma xícara de chá de batata cortada em cubos
Uma xícara de chá de berinjela cortada em cubos
Uma xícara de chá de brócolis em floretes
Uma xícara de chá de cenoura cortada em cubos
Uma xícara de chá de vagem picada
Água, o suficiente
Uma colher de sopa de manteiga
Duas colheres de sopa de farinha de trigo
Meio litro de leite
Um pacote de mistura pronta para sopa de queijo
Uma xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
Um sachê de caldo de legumes
Uma colher de café de noz-moscada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Três colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado grosso
Duas colheres de sopa de farinha de rosca
Modo de preparo:
Cozinhe separadamente os legumes na água fervente até que estejam macios e
acomode-os em um refratário. Reserve. Aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
Despeje o leite de uma vez e mexa bem. Acrescente a mistura para sopa de queijo, o
queijo tipo parmesão, o caldo de legumes, a noz-moscada, o sal, a pimenta-do-reino
e, mexendo sempre, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até
que engrosse. Despeje sobre os legumes. Misture em uma tigela o queijo tipo parmesão,
a farinha de rosca e salpique sobre o molho. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido
por cerca de 20 minutos ou até que fique gratinado.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos
Grau de Dificuldade: Moderado
27/01/2010 · Arquivado em Comida · Tagged camarão, como fazer Omelete de camarão da Lene, OMELETE, Omelete de camarão, Omelete de camarão da Lene, receita de Omelete de camarão da Lene
Ingredientes:
250g de camarão limpo
Três ovos
Limões para lavar os camarões
Farinha de trigo para dar liga
Tomate, pimentão, cebola, cheiro verde e sal a gosto
Azeite comum ou de dendê para refogar
Fiozinho de óleo para fritar
Modo de preparo:
Lave os camarões com os sucos dos limões. Em seguida, prepare tempero com pimentão, tomate, cebola, cheiro verde – tudo bem picadinho – e sal a gosto. Refogue os camarões limpos neste molhinho, no azeite comum ou de dendê. Engrosse o refogado com um pouquinho de farinha de trigo. Reserve.
Bata as claras dos ovos em neve. Em seguida, acrescente as gemas e misture.
Coloque o óleo em uma frigideira e deixe esquentar bem. Quando o óleo estiver no ponto, coloque os ovos batidos para fritar. Vire a massa para fritar dos dois lados.
Depois de frito, recheie o omelete com o refogado de camarão – como uma panqueca.
Dica: Se preferir, você pode misturar o recheio aos ovos batidos e fritar o omelete já recheado (como na foto ao lado).
Rendimento: Esta receita rende somente um omelete
