Archive for Receita para emagrecer

Cheesecake de Morango Light

Foto por : Douglas Tadeu Aby Saber Filho

Foto por : Douglas Tadeu Aby Saber Filho

Ingredientes

Massa
– 20 unidades de bolacha de leite

- 1 colher (chá) de margarina light

- 1 colher (chá) de adoçante (culinário)

- 4 colheres (sopa) de água

Creme
– 400 g de cream cheese light

- 200 ml de suco de morango

- 4 colheres (sopa) de adoçante

- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida em 3 colheres (sopa) de água quente)

- 200 ml de creme de leite light

- 2 claras batidas em neve

Calda
– 60 ml de suco de morango

- morangos picados

- 2 colheres (chá) de amido de milho

- 2 colheres (chá) de adoçante (culinária)

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Modo de Preparo

Massa
Aqueça o forno a 180º C. No liquidificador ou processador bata 20 unidades de bolacha de leite. Coloque as bolachas batidas numa tigela e misture 1 colher (chá) de margarina light, 1 colher (chá) de adoçante (culinário) e 4 colheres (sopa) de água até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma assadeira (22 cm de diâmetro) com a massa e leve ao forno para corar (+/- 10 minutos). Deixe esfriar e reserve.

Creme
Bata no liqüidificador 400 g de cream cheese light, 200 ml de suco de morango concentrado, 4 colheres (sopa) de adoçante, 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida em 3 colheres (sopa) de água quente). Coloque essa mistura numa tigela e reserve. Bata o creme de leite em chantilly e misture delicadamente com 2 claras batidas em neve e a mistura de cream cheese.

Calda
Numa panela coloque 60 ml de suco de morango, 2 colheres (chá) de amido de milho, 2 colheres (chá) de adoçante e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Montagem
Coloque uma fita de acetato na borda da forma com a massa já assada. Despeje o creme na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Na hora de servir, retire o aro da forma e a fita de acetato. Transfira o cheesecake para um prato de serviço e despeje a calda. Enfeite com os morangos picados.

http://maisequilibrio.terra.com.br/cheesecake-de-morango-light-8-2-7-683.html

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Suco de Frutas Vermelhas e Chia

 

suco-de-frutas-vermelhas-e-chiaIngredientes

100 ml de suco de uva integral
100 ml de água
3 colheres (sopa) de framboesas
3 colheres (sopa) de mirtilos (50 g polpa congelada)
5 morangos
1 colher (sopa) de sementes de chia

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Fonte – Receita da nutricionista Ariane Machado Pereira, da Naturalis

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/05/suco-de-frutas-vermelhas-e-chia.html#more

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Receita de Salada Colorida

Ingredientes

3 berinjelas
1 maço de alface
1/2 pimentão de cada cor (verde, vermelho e amarelo)
300 g de queijo branco fresco
1/2 xícara (chá) de azeitona
2 dentes de alho
Azeite a gosto
Como fazer

Pique a berinjela em cubos e refogue-a com azeite, alho e sal.
Corte a alface e o pimentão em tiras finas, também pique o queijo branco em cubos.
Junte os ingredients.
Tempere a gosto

http://ihaa.com.br/receita-de-salada-colorida/

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Camarão com Damasco e Açafrão

Ingredientes

700g de camarão rosa M ou G, limpo

4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

½ xícara de cebola picada em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de caldo de camarão ou de peixe

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

1 colher (café) bem cheia de açafrão em pistilos ou em pó (não é o açafrão da terra!)

1 xícara (chá) de damasco seco, cortado em cubos médios

Modo de Preparo

1. Aqueça bem uma panela. Tempere o camarão com sal e pimenta.

2. Coloque um pouco de azeite na frigideira e grelhe os camarões, poucos por vez, até ficarem bem dourados. Reserve.

3. Na mesma frigideira que grelhou os camarões, adicione a manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte a farinha e misture bem.

4. Coloque o caldo e o creme de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

5. Por último, adicione o açafrão e o damasco. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e adicione o camarão. Cozinhe por mas 3 minutos e corrija o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções

http://www.dedodemoca.net/receitas/camarao-com-damasco-e-acafrao/

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Salada de cenoura, abacaxi, passas e gergelim


2 xícaras de cenoura ralada
1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
½ xícara de uva passa
20ml de suco de limão
80ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de café de gergelim torrado

1. Em uma travessa misture a cenoura, o abacaxi e as passas.
2. Tempere com sal, pimenta, azeite e limão.
3. Por último polvilhe o gergelim torrado (só no momento de servir).

Rendimento: 4 porções

http://umapitadinha.blogspot.com.br/2009/11/salada-facil-de-verao.html

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Salada deliciosa

Ingredientes:
– 2 pacotinhos de kani
– 1 lata de palmito
– 1 embalagem de queijo mussarela em palitos
– 1 pacote de batata palha
– 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Desfie todos os ingredientes em tirinhas, adicione o creme de leite e misture. Na hora de servir (só na hora), coloque a batata palha por cima para que ela não murche. Tá pronta a salada!
Você também pode substituir o creme de leite por 3 ou 4 colheres de maionese light. O sabor fica mais acentuado, mas também fica gostoso

http://cozinhafacil.wordpress.com/tag/salada-facil/

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Sopão

1/2 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
400 g de coxão duro cortado em cubos pequenos
2 caldo de carne
1/2 colher (sopa) de sal
1 cenoura média cortada em cubos pequenos
2 batatas grandes, em cubos pequenos
2 xícaras moranga cabotia cortada em cubos pequenos
2 litros de água fervente
1 e 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo ave-maria[pode ser parafuso]

Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar.
Adicione o caldo, o sal, a cenoura, a batata e a moranga, e refogue por 5 minutos.
Junte a água e deixe cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e espere a pressão ceder.
Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada, ou até que o macarrão esteja al dente.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Todos os ingredientes são cortados em cubinhos para que a aparência da preparação final fique delicada.Substitua o macarrão ave-maria pelo parafuso[grano duro]

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