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Receita de Galinhada

glinhada

Ingredientes
1/2kg de galinha cortada nas juntas
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de banha
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (chá) de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de salsa picada
500g de arroz lavado e escorrido
1 colher (chá) de açafrão
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Tempere a galinha com o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Deixe de molho por 4 horas. Esquente a banha em uma panela e frite os pedaços da galinha até ficarem dourados. Acrescente a cebola, o alho, o tomate, a cebolinha e a salsinha. Junte o arroz e frite mais um pouco. Despeje o açafrão e misture com uma colher de pau. Coloque sal e pimenta a gosto. Acrescente o louro e cubra com água. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até a galinha ficar macia. Deixe o arroz ficar levemente empapado.
Colaboradores
Culinarista: Não Encontrado   

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