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Massa para canudos

Ingredientes

■3 xícaras (chá) de farinha de trigo
■1 gema
■1 colher (sopa) de manteiga
■1 colher ( café) de sal

Modo de Preparo
Amassar com água morna os ingredientes, até a massa adquirir consistência de massa para pastéis
Deixar descansar um pouco
Abrir a massa no rolo até ficar bem fina, completando a abertura com as mãos
Cortar em tiras de 5 cm e depois em quadradinhos
Untar os rolinhos para capa de canudo e enrolar os quadradinhos de massa
Colar com um pouco de clara
Fritar em óleo não muito quente

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