Posts tagged sobremesa gostosa

Pudim de laranja

PUDIM-DE-LARANJA

Foto BY SAMARA MATIAS BATISTA

Ingredientes

Caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
Calda de laranja
2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Gomos de laranja para decorar

Pudim
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de raspas de laranja
1h (+6 horas de refrigerador)
12 porções
Caramelo: em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo
até virar caramelo. Forre uma forma, com furo central, com o caramelo.
Calda: em uma panela, em fogo baixo, coloque o suco de laranja, o açúcar,
e os demais ingredientes para apurar. Desligue o fogo e reserve.
Pudim: coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a farinha
de trigo, o suco de laranja e as raspas. Bata até que fique com uma
consistência homogênea. Em seguida, despeje na forma e cubra com papel
alumínio. Leve para assar em banho-maria a 180º por cerca de 40 minutos.
Dica: coloque água quente na assadeira para colocar a forma em banho-maria.
Depois de assado, deixe esfriar e leve a geladeira por 6 horas e depois desenforme.
Dica: Para soltar o pudim da forma, tire da geladeira e passe o fundo da
forma ligeiramente no fogo. Isso ajudará a soltar com facilidade.
Finalize com a calda de laranja e decore com os gomos

http://receitas.eduguedes.com.br/pudim-de-laranja-3/

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Cajuzinho

cajuzinho-de-lombo

Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:

200g de Amendoim Moído

01 xícara (chá) de açúcar

03 colheres de sopa de chocolate em pó

01 colher (chá) de margarina

1/4 de xícara (chá) de leite ou até dar ponto de enrolar

Modo de Preparo:

Amassar tudo muito bem e dar o seu formato. Cuidado ao colocar o leite.

Tem que colocar aos poucos até dar o ponto de enrolar.

Enfeitar com Amendoim Torrado.

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Sorvete de abacaxi

080307sorvete

INGREDIENTES

2 claras
1/3 de xícara (chá) de açúcar
200 ml de iogurte natural
1 lata grande de abacaxi em calda escorrido e picado

MODO DE FAZER

Bata as claras em neve e junte o açúcar, batendo até
ficar firme. Misture com cuidado as claras, o iogurte
e o abacaxi. Despeje a mistura numa fôrma e leve ao
congelador até ficar firme. Retire do congelador e
deixe por 15 minutos em temperatura ambiente
antes de servir.

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Amor em pedaços

070413amor
Ingredientes:
6 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
250 g de margarina
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, depois a farinha de trigo, o fermento, o sal e, por último, as claras em neve. Misture tudo e ponha em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

Calda:
1 1/2 xícara de caldo de laranja
1 xícara de açúcar
Dê uma fervura e jogue por cima do bolo ainda quente.

 

Autor: Desconhecido

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Mousse de Bombom

moussedebombom

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 4 gemas
  • Gotas de essência de baunilha
  • 4 bombons Sonho de Valsa picados
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 claras
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 1 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, misture oleite condensado, a mesma medida de leite, o creme de leite as gemas e as gotas de baunilha e leve ao fogo moderado. Cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Tire do fogo e passe para uma fôrma refratária. Misture os bombons, o chocolate em pó, a ½ xícara de leite e espalhe por cima do creme. Bata as claras em neve com o açúcar. Misture com o creme de leite e despeje na fôrma. Leve à geladeira e deixe até o momento de servir. Enfeite com bombons picados.

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Receita de Canjica

CANJICA

Ingredientes:

- 1/2 kg de canjica
- quanto baste de açúcar União
- 1/2 litro(s) de leite
- 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de canela em pau

Modo de preparo

Deixar a canjica de molho, de um dia para o outro. No dia seguinte, leve para cozinhar em fogo brando.

Quando a canjica estiver quase mole, escorra a água e coloque o leite, o açúcar, a manteiga e os pedacinhos da canela em pau.

Deixe no fogo até acabar de amolecer.

Observação:Para variar o sabor,pode colocar:leite condensado, 1 vidro de leite de côco (com 2 gemas), amendoim torrado e moído.

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Sonhos

sonho-de-padaria

Ingredientes

  • Farinha de trigo
  • Ovos
  • Canela
  • 1 litro de leite
  • 10 g de manteiga
  • Açúcar

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela, com o leite e a manteiga
  • Quando levantar fervura, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, sempre mexendo até adquirir uma consistência de um angu que se solte do fundo da panela
  • Retire do fogo e espere esfriar
  • Acrescente os ovos à massa, mexendo sempre até que fique um pouco mole, mas sem perder a consistência
  • Frite às colheradas, em óleo bem quente, revirando a panela para que os sonhos dourem por igual
  • Polvilhe-os com canela e açúcar

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Mousse de Morango

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Receita Enviada por: Marcela Louize de Oliveira
e-mail: louize@mailbr.com.br

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 gramas de morango
1 gelatina de morango (pronta)

Modo de Preparo
• Separe alguns morangos para decorar
• Bata o restante dos morangos no liquidificador com os outros ingredientes.
Coloque em um refratário e decore com os morangos reservados. Leve a geladeira.

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Torta Romeu e Julieta

Farofa

  • ½ pacote de biscoito maisena (ou 100 g de biscoito maria) triturado no liquidificador
  • 1 colher (chá) de cravo e canela em pó
  • 50 g de margarina

imagem-14-receita

Recheio:

  • 5 claras (não muito batidas)
  • ½ kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal
  • 5 gemas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 150 g de açúcar

Modo de Preparo:
Farofa:

  1. Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

  1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.
  2. Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.

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