Bolo de coco cremoso


Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Ingredientes para a Cobertura
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o forno a 200ºC.
  2. Bata no processador todos os ingredientes, despeje em uma fôrma untada com margarina e esfarinhada de 32 x 25 cm e leve ao forno até dourar
  3. No liquidificador bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento
  4. Despeje em uma tigela e misture a farinha com o fermento.
  5. Desenforme o bolo em uma bandeja, com uma faca faça furos em todo o bolo
  6. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.
  7. Sirva em temperatura ambiente ou gelado também fica uma delícia

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