TORTA QUATRO QUEIJOS


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Ingredientes:
– 2 ovos
– 3 xícaras (chá) de farinha da trigo
– 12 colheres (sopa) de manteiga gelada
– 4 colheres (sopa) de água
– sal

Ingredientes para o recheio:

– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de creme de leite
– 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado
– 2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado
– 2 xícaras (chá) de queijo tipo prato ralado
– 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
– sal
– pimenta do reino
– noz moscada

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e manteiga até obter uma farofa. Bata rapidamente os ovos, a água, o sal e junte à farofa e misture. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa. Reserve. Em outra tigela, misture os ovos, o creme de leite, os queijos, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

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