Sopa de estrelinhas


sopa estrelinha

Ingredientes

2 cenouras

1 nabo

3 tomates,

1 alho francês

2 colheres de sopa de Vaqueiro

1,5 l de caldo de carne

1/2 molho de agriões

3 colheres de sopa de massa (estrelinhas).

sal e pimenta

MODO DE FAZER

Raspe 2 cenouras e corte-as em rodelas, descasque 1 nabo e corte em cubos. Pele 3 tomates, retire-lhes as grainhas e corte em quartos.

Prepare 1 alho francês e corte em tiras.

Deite 2 colheres de sopa de Vaqueiro numa panela, leve ao lume, deixe aquecer e junte os legumes preparados. Tape e deixe estufar um pouco.

Regue com 1,5 l de caldo de carne e deixe cozer.

Quando os legumes estiverem macios, introduza na panela as folhas de 1/2 molho de agriões e 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas).

Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.

Sirva com 1 raminho de hortelã em cada prato

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