Delicioso Doce de Abacaxi


 

Ingredientes

  • 01 xícara de água
  • 01 abacaxi maduro
  • 05 colheres de açúcar
  • 01 pacote de coco ralado

Para o Creme:

  • 01 litro de leite
  • 03 colheres de sopa de amido de milho
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 gema batida
  • gotas de baunilha (a gosto)

Modo de Preparo:

Descasca-se o abacaxi, corta-se em cubinhos e coloque para cozinhar com o açúcar e a água por dez minutos, depois escorra e reserve.

Para fazer o creme, coloca-se o leite e o amido diluído, a gema batida no fogo até se formar um mingau grosso, depois acrescenta-se o leite condensado e a baunilha, e despeja-se sobre o abacaxi escorrido, por ultimo, polvilhe o pacote de coco ralado. Leve a geladeira e deixe esfriar.

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