BIFES DE VITELA C/ ARROZ DE ALECRIM


Ingredientes
2 Bifes de vitela do lombo
Gengibre fresco qb
Sal qb
Azeite qb
1 copo de arroz basmati
2 dentes de alho
1 pé de alecrim

Preparação

Tempere os bifes com sal e raspa de gengibre fresco e deixe marinar, pelo menos 2h a 3h.
Pique 2 dentes de alho para um tacho com azeite e leve ao lume. Junte o arroz e deixe fritar ligeiramente. Junte o sal e 2 copos mal cheios de água a ferver. Tape o tacho e deixe cozer o arroz em lume brando. Quando estiver quase pronto, junte 2 pés de alecrim fresco, tape o tacho e deixe secar o arroz.
Numa frigideira deite um pouco de azeite, deixe aquecer e passe os bifes deixando tostar.
Tape a frigideira com uma tampa e deixe os bifes ganhar um pouco de molho.
Sirva com o arroz de alecrim e tomates cherry.
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