Bolo de Chocolate com Sorvete


INGREDIENTES

MASSA
■2 ovos grandes

■100g de açúcar cristal fino

■100g de manteiga sem sal

■100g de chocolate meio amargo

■70ml de creme de leite (caixa)

■30g de chocolate em pó

■20g de farinha de trigo
COBERTURA
■300g de chocolate meio amargo

■200g de creme de leite (caixa)

PREPARO

MASSA

1.Pique o tablete de chocolate em pedacinhos.

2.Peneire a farinha com o chocolate em pó. Reserve.

3.Esquente água em uma panela para o banho-maria.

4.Forre uma fôrma redonda de 20cm com papel manteiga.

5.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

6.Coloque os ovos ligeiramente batidos e o açucar na panela para o banho-maria.

7.Bata com um levemente com um batedor ate que a mistura fique morna.

8.Tire a tigela do banho-maria e coloque na batedeira, bata até ficar uma mistura esbranquiçada, e reserve.

9.Junte o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado em uma tigela e coloque no banho-maria até
derreter.

10.Vá misturando com colher de silicone até derreter o chocolate completamente.

11.Junte o chocolate derretido na mistura dos ovos e bata bem.

12.Despeje a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture com colher de silicone até que seja totalmente homogeneo.

13.Coloque a massa na forma e dê leves tirar bolhas de ar.

14.Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos em média.

15.Deixe alguns minutos na forma antes de desenformar.

 
COBERTURA
1.Esquente o creme de leite em banho-maria.
2.Para o banho maria a agua deve sempre estar morna, não deixe a agua ferver.

3.Quando o creme de leite estiver morno va juntando o chocolate os poucos, ate derreter todo o chocolate.

4.Espere amornar e cubra o bolo.

5.Sirva com sorvete.

2 Respostas so far »

  1. 1

    vania melo chaves said,

    receitas de saladas e sobremesas


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