Pernil crocante com batatas

22/12/2009 · Filed under Comida · Tagged batatas, como fazer pernil, crocante com batatas, dica de receita de pernil, PERNIL, pernil com batatas, pernil crocante com batatas, pernil facil, pernil gostoso, pernil pratico, receita de natal, RECEITA DE PERNIL, receita de pernil com batatas

Ingredientes
– 1 Pernil Congelado Temperado
– 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
– 10 batatas grandes
– 1 colher (sopa) de sal
– 3 colheres (sopa) de Margarina
– ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
– 1 pão francês amanhecido, ralado

Modo de Preparo

Descongele o pernil conforme as instruções da embalagem. Retire-o da embalagem e acomode-o numa assadeira. Regue com o vinho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (200°C) por cerca de 3 horas.

Prepare as batatas: descasque as batatas e mergulhe-as em água fervente e salgada por 10 minutos. Escorra a água, adicione a Qualy e deixe que ela derreta, envolvendo bem as batatas.

Passadas as 3 horas, retire o pernil do forno, remova o papel-alumínio e distribua as batatas ao redor, polvilhando-as com o queijo parmesão misturado ao pão francês ralado. Volte ao forno e asse por mais 1 hora, para que a superfície do pernil fique dourada e as batatas macias e gratinadas. Sirva em seguida.

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