Risoto Saudável



Ingredientes:

– 1 xic. de Arroz Integral
– 1 xic. de Repolho Roxo Picado
– 1 xic. de Salsão Picado
– 1 xic. de Cenoura Ralada
– 1/2 pimentão picado
– 1/2 cebola picadinha
– 4 dentes de alho
– 3 xícaras de água fervente
– sal a gosto

Modo de preparo:
Já na panela de pressão, refogar a
cebola, o alho e o pimentão. Dar uma
saltitada no restante dos vegetais e
em seguida colocar o arroz. Coloque a
água e o sal. Tampe a panela e quando
começar a apitar, deixe cozinhar por
20 minutos em fogo brando. Se achar
necessário, deixe o fogo aceso para o
arroz secar mais um pouquinho depois
deste tempo. O arroz integral vai
ficar molinho e com o sabor dos
legumes….

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