Archive for maio, 2010
26/05/2010 · Filed under Carnes · Tagged alho, bife, Bife com Molho de Alho, Bife com Molho de Alho gostoso, Bife com Molho de Alho pratico, Bife com Molho de Alho rapido, como fazer Bife com Molho de Alho, molho, receita de Bife com Molho de Alho
Para os bifes:
4 bifes
4 colheres de óleo ou margarina
1colher de café de rosmaninho
sal e pimenta preta q.b.
Para o molho:
2 dentes de alho esmagados
3 gemas
1,2 dl de azeite
sumo de meio limão
2 colheres de cebolinho picado
pimenta branca
açúcar q.b.
Tempere com o sal, a pimenta branca, o açúcar, o sumo de limão, o alho esmagado e o cebolinho.
Prepare o molho colocando em azeite o alho esmagado e o cebolinho picado.
Deixe refogar e mexa. Adicione as gemas, o sumo de limão e tempere com pimenta e açúcar.
Frite os bifes em óleo ou margarina.
Numa travessa coloque os bifes e deite por cima o molho de alho.
26/05/2010 · Filed under coquetel · Tagged Batido de maçã, Batido de maçã facil, Batido de maçã gostoso, capuccino, dica de receita de coxinha, maça, receita de mousse
2,5 dl de leite
raspa de casca de 1 limão pequeno
2 maçãs
açúcar a gosto
Descasque as maçãs e retire-lhes o respectivo “coração”, corte-as em fatias e
coloque estas no copo da sua liquidificadora. Borrife com algumas gotas de sumo de limão,
adicione a raspa da casca de limão e o leite frio. Adoce com açúcar ou, se preferir, com adoçante
de baixo teor calórico. Ligue a liquidificadora por alguns segundos de modo a ligar todos os
ingredientes e a obter uma bebida espumosa. Deite o batido num copo de pé alto e decore a gosto.
19/05/2010 · Filed under sobremesa · Tagged chocolate, Chocolate com Morangos, como fazer Receita de Mousse de Chocolate com Morangos, dica de Receita de Mousse de Chocolate com Morangos, morangos, mousse de chocolate, receita de mousse, Receita de Mousse de Chocolate com Morangos
Mousse:
• 5 gemas
• 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
• 1 caixa de morango cortado em fatias
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ kg de chocolate meio amargo picado
Calda:
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de rum
• 250 g de chocolate meio amargo
Preparo da ReceitaMousse: Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar as gemas (passar pela peneira).
Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor. Com ajuda de duas
espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve. Deixar gelar decorar com fatias de morango, e cobrir com a
calda na hora de servir.
Calda: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o rum.
18/05/2010 · Filed under Comida · Tagged como fazer, Delicias, Delicias do Mar, empadão, Empadão de Massa, Empadão de Massa e Delicias do Mar, massa, receita de Empadão de Massa e Delicias do Mar
Ingredientes:
450 gr de delicias do mar
300 gr de massa penne
150 gr de alho francês
2 cebolas
2 dentes de alho
1 cenoura
1 tomate maduro picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
sal , orégãos a gosto
azeite a gosto
Faz-se um refogado com o azeite, as cebolas e os alhos picados, junta-se o alho francês em rodelas finas, a cenoura em tirinhas finas,deixa-se refogar um pouco, junta-se as delicias do mar aos bocados,acrescenta-se o tomate picadinho , a polpa de tomate, e o vinho branco para refrescar.Tempera-se com , sal, pimenta, óregãos.Lume brando , tacho tapado.
À parte coze-se a massa , deitando-a em agua fervente onde se pôs um fio de azeite e sal.
Depois de cozida a massa, deita-se num tabuleiro metade e por cima dispõe-se o recheio dos frutos do mar, cobre-se com a outra parte da massa,polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno a 170º cerca de 20 minutos, ou até dourar ligeiramente
15/05/2010 · Filed under Comida · Tagged Carne de panela, como fazer Receita de Carne de panela, receita de carne de panela, Receita de Carne de panela deliciosa, Receita de Carne de panela facil, Receita de Carne de panela gostosa
Ingredientes
½ xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
700 g de coxão duro cortado em bifes
2 colheres (chá) de sal
1 ½ colher (chá) de ajinomoto (6 g)
1 tomate
½ pimentão verde
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
1.Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
2.Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem
3.Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor
4.Adicione o sal, o ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a
água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura
5.Retire do fogo e espere a pressão ceder
6.Junte a salsa, misture e sirva em seguida
15/05/2010 · Filed under Peixe · Tagged como fazer Sushi – Hot Roll, receita de Sushi – Hot Roll, Sushi – Hot Roll, Sushi – Hot Roll facil, Sushi – Hot Roll gostoso, Sushi – Hot Roll pratico
Ingredientes
tiras de Salmão
2 Kanis
2 ou 3 folhas de cebolinha verde (opcional)
Cream cheese (opcional)
1/2 folha de nori
Modo de preparo do rolo:
Recheie 1/2 folha de nori com o kani, as tiras de salmão, a cebolinha e o cream cheese
(se você quiser), enrole, não é preciso usar o sudarê (esteirinha) pode ser feito a mão mesmo.
Passe um pouquinho de água para fechar o rolo, molhando o rolo na massa de tempurá gelada.
Passar na farinha pura e frite.
Após fritar, corte em 8 pedaços e sirva com o Molho Tare.
15/05/2010 · Filed under lanche, Molhos, Peixe · Tagged como fazer sushi, Hot Philadelphia - Hot Filadélfia, hot[, receita de sushi hot filadelfia, sushi, sushi facil, sushi gostoso, sushi hot
Ingredientes:
Arroz:
•2 xícaras de arroz para Sushi
•3,5 xícaras de água
•1/2 xícara de vinagre de arroz
•3 colheres de açúcar
•1 colher de chá de sal
Massa:
•1 xícara de cerveja
•8 colheres de sopa de farinha de trigo
Recheio:
•400 g de de salmão
•200 g de cream cheese
•Nori para enrolar.
Modo de Preparo:
1.Deixe o arroz de molho por 30 minutos, então lave bem até a água ficar cristalina.
2.Em uma vasilha, misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal.
3.Cozinhe o arroz em fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
4.Coloque-o ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre
mexendo com movimentos rápidos com um ventilador ligado para esfriar. Cuidado para não deixar ficar melado.
5.Em uma esteira de bambu coloque uma folha de nori. Coloque uma fina camada de arroz, o salmão
(deve ser cortado em tiras) e o cream cheese. Aperte bem na esteira.
6.Passe os charutos inteiros na massa e frite em óleo bem quente até dourar.
7.Corte em tiras de 1,5 cm de espessura e sirva imediatamente acompanhado de molho shoyu.
11/05/2010 · Filed under Carnes · Tagged cogumelos, como fazer filé com salada de cogumelos, FILÉ, filé com salada, filé com salada de cogumelos delicioso, O filé com salada de cogumelos, receita de filé com salada de cogumelos, salada, salada de cogumelos
Ingredientes
Para o filé
◦6 bifes de filé mignon
◦12 colheres de sopa de azeite
◦sal e pimenta do reino a gosto
Para a salada
◦400 gramas de cogumelos de Paris frescos
◦1000 ml de creme de leite fresco
◦2 colheres de sopa de azeite
◦2 colheres de vinho branco seco
◦suco de 1 1/2 limão
◦2 colheres de sopa de ciboulette
◦2 alfaces americanas limpas
◦sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Lave bem os cogumelos e seque numa centrífuga para folhas para retirar a água.
Corte-os em fatias finas e coloque numa vasilha. Regue com o suco de 1 limão. Esse
processo irá evitar que eles escureçam. Reserve. Numa vasilha misture o creme de leite
com o azeite, o resto do suco de limão e o vinho.Bata com um batedor até que fique
bem incorporado.
Misture os cogumelos no molho, tempere com sal e pimenta, cubra com plástico filme
e leve à geladeira até a hora de servir. Tempere os filés com sal e pimenta e frite no azeite
a gosto. Divida as folhas de alface por 6 pratos, coloque uma porção de salada de cogumelos
e polvilhe a ciboulette por cima. Arrume um filé em cada prato e sirva.
Rendimento: Mais de 4 pessoas
11/05/2010 · Filed under Carnes · Tagged Almôndegas de Frango Com Milho e Molho Branco, almondegas, como fazer Almôndegas de Frango Com Milho e Molho Branco, dica de receita de Almôndegas de Frango Com Milho e Molho Branco, frango, Frango Com Milho, milho, Milho e Molho Branco, molho branco, receita de Almôndegas de Frango Com Milho e Molho Branco
Ingredientes
Almôndegas
-
½ quilo de peito de frango moído
-
4 colheres (sopa) de leite
-
1 pão francês (só o miolo)
-
1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco
-
3 colheres (sopa) de milho verde escorrido
Molho
-
3 colheres (sopa) de margarina
-
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-
2 xícaras (chá) de leite
-
1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco
Para untar
Modo de Fazer
Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com o leite. Acrescente o frango moído, o milho e esfarele sobre a mistura o caldo de peito de frango sabor vinho branco. Misture até ficar homogêneo. Divida a massa em 12 porções e modele bolinhas. Arrume-as na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e polvilhe a farinha, misturando até dourar levemente. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Esfarele o cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco sobre o molho e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Junte as almôndegas no molho e cozinhe por mais 3 minutos. Coloque em uma travessa. Sirva quente.
11/05/2010 · Filed under Comida · Tagged Bolo de fubá, Bolo de fubá com calda de chocolate, Bolo de fubá com calda de chocolate delicioso, calda, calda de chocolate, chocolate, como fazer Bolo de fubá com calda de chocolate, fubá, receita de Bolo de fubá com calda de chocolate
por receitasdaaninha
Ingredientes calda:
- 5 colheres de açúcar
- 4 colheres de chocolate em pó
- 3 colheres de leite
- 2 colheres de margarina
Ingredientes massa:
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de trigo
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Na forma de anel em que será assado o bolo coloque todos os ingredientes da calda e leve ao microondas por 1 minuto na potência 100%. Retire do forno e espalhe bem pelas laterais da forma e deixe esfriar. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite e bata bem. Num recipiente junte os outros ingredientes peneirados e misture bem, em seguida coloque a mistura do liquidificador e misture bem com uma colher de pau. Derrame a massa sobre a calda e leve ao microondas por 10 minutos na potência 100% ou até que a superfície esteja ligeiramente úmida. Deixe esfriar um pouco para desenformar.
