Archive for maio 3, 2010

Lasca de carne seca com cebola

Ingredientes:
1 Kg de Carne Seca de Traseiro (se não achar pode ser a do tipo PA).

2 Colheres de Sopa de Azeite Extra Virgem.

2 Dentes de Alho Picados.

4 Cebolas Grandes Cortadas Em Rodelas Finas.
Modo de Fazer:
Corte a carne seca em lascas e ferva em três litros de água por três vezes. Troque a água a cada vez
que levantar fervura. Depois da terceira vez; escorra e reserve. Aqueça o azeite extra virgem e doure o
alho. Junte a carne seca e refogue bem até que ela fique macia. Junte a cebola e deixe no fogo até que ela amoleça.

Se gostar, na hora de servir salpique com um pouco de orégano. Dá um toque especial.

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Frango dourado ao queijo

Ingredientes:
5 Coxas de frango com os sobrecoxas.

2 Dentes de alho.

4 Colheres de sopa de manteiga ou margarina. (Derretida)

1 ½ Xícara de chá de farinha de rosca.

½ Xícara de queijo parmesão ralado.

1 Colher de sopa de óleo de soja.

Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparar.
Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uma hora.
Passe as coxas com os sobrecoxas na manteiga derretida e, em seguida, passe-as na farinha de
rosca previamente misturada ao queijo parmesão ralado. Unte uma assadeira com o óleo e leve
 ao forno pré-aquecido para assar.

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Risoto Rápido

Ingredientes:

3 Tabletes de Caldo de Galinha.

1 Xícara de Chá de Ervilha Fresca (ou 1 lata de ervilha escorrida).

2 Xícaras de Chá de arroz lavado e escorrido.

1 Xícara de Xá de Presunto de Peru Cortado em Cubinhos.

½ Xícara de Chá de Queijo Parmesão Ralado.

Modo de Fazer:

Leve para ferver numa panela média, 1,5 litro de água e dissolva ali o caldo de galinha.
 Junte as ervilhas e o arroz. Quando ferver novamente, abaixe o fogo e deixe a panela semi-tampada.
 Quando o arroz estiver quase seco, acrescente o presunto de peru e deixe completar o cozimento.
Desligue o fogo e misture delicadamente o queijo parmesão ralado. Sirva fumegante.

OBS: Se usar ervilhas em lata, junte-as apenas quando for colocar o presunto de peru.

Bom Apetite.

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Espaguete com Molho Light

Ingredientes
■250g de espaguete cozido
■300g de queijo ricota em cubos
■150g de presunto light cozido
■04 Colheres (sopa) de azeite
■01 Cebola picada
■02 Tomates picados
■Alho picado
■01 Xícara de ervilha misturada com milho verde
■Cebolinha picada a gosto
■Orégano a gosto
■Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite e frite o presunto
Acrescente para refogar o restante dos ingredientes, exceto o espaguete
Tempere tudo com sal e pimenta a gosto.
Misture a massa e sirva.

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Bolo de Carne Picante

Ingredientes
■1/2kg de carne moída
■1 pacote de sopa de cebola
■2 ovos
■1/2 xícara de chá de farinha de rosca
■1/2 xícara de chá de catchup
■1/4 xícara de chá de água
■2 colheres de sopa de salsinha picadinha
■1 colher de chá de páprica picante
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes.
Coloque em fôrma untada.
Leve ao forno por uns 50 minutos ou até que a carne esteja assada.
Sirva a seguir
Informações Adicionais
Rendimento: 5 porções
Preparo: 60 minutos

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Biscoitinho de cebola ou queijo

Ingredientes
■400 g de farinha de trigo
■250 g de margarina
■1 pacotinho de sopa creme de cebola (ou sopa de queijo)
■2 gemas (uma para a massa e outra para pincelar
■1 colher de água se necessário
Modo de Preparo
Misture tudo na mão até ficar bem homogêneo
Pode ser necessário mais um pouco de farinha.
Ponha numa assadeira , amasse um pouquinho com o garfo
 para fazer umas marquinhas e pincele gema.
Leve para assar até dourar

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