Receita de Mousse de Chocolate com Morangos


Mousse:

• 5 gemas
• 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
• 1 caixa de morango cortado em fatias
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ kg de chocolate meio amargo picado
Calda:
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de rum
• 250 g de chocolate meio amargo

Preparo da ReceitaMousse: Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar as gemas (passar pela peneira).
 Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor. Com ajuda de duas
espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve. Deixar gelar decorar com fatias de morango, e cobrir com a
calda na hora de servir.

Calda: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o rum.

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