Receita de Torta de Cebolas à Espanhola


Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de água
3 fatias de presunto cru
4 cebolas grandes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de vinagre
2 ovos
Pimenta a gosto
250 g de creme de leite

Modo de Fazer:

Colocar a farinha numa tigela, misturar a manteiga, 1 pitada de sal, água e trabalhar com a mão para formar massa firme. Se necessário, colocar um pouco mais de água. Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio. Picar o presunto e cortar a cebola em rodelas finas, dourar a cebola e o presunto no azeite quente. Regar com o vinagre, desligar o fogo e reservar. Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de uma fôrma redonda de aro removível, espalhar o recheio no fundo da massa. Bater os ovos com o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, o creme de leite e derramar sobre o recheio. Levar ao forno médio durante 30 minutos. A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno.

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