Archive for agosto, 2010

Deliciosa receita de batata recheada com frango

Ingredientes
• 4 batatas grandes lavadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 g de peito de frango bem picado
• Sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado

 

Modo de preparo
Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos. Coloque-as num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias. Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto. Junte o alho e o frango e volte ao forno por seis minutos. Misture na metade do tempo. Tempere com sal e a casca de limão. Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar. Junte ao frango e adicione o manjericão. Misture e recheie as batatas. Leve ao microondas por meio minuto.

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Jantar Rapido Para o Namorado

500g de macarrao tipo spaguetti
4 colheres de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
1 folha de louro
300g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto raladinho
palmito em conserva a vontade
azeitona sem caroço a vontade
2 dentes de alho
1 celoba ralada
sal a gosto

 
Modo de Preparo
cozinhar o spagetti por mais ou menos 15 minutos, escorrer a
agua.. enquanto isso, em outra panela, coloque o alho, a cebola,
o sal e deixe dourar. acrescentar a folha de louro e  o extrato
de tomate ate obter um molho bem grosso. desligar o fogo e
colocar o creme de leite. assim que acrescentar o creme de leite
ao molho vermelho misturar o macarrao ate que o molho o
incorpore..
despeje a massa com o molho em uma assadeira, e monte com o
restante dos ingredientes, o presunto raladinho, palmito,
azeitona e por cima a mussarela fatiada!! leve ao forno por 10
min e esta pronto..
hummmmmmmmmmmmm fica uma delicia

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Receita Americana de Doughnuts

Ingredientes:

3 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de leite de vaca
1 xícara (chá) de açúcar
2  colheres (sopa) de gordura vegetal
1/4 colher (chá) de noz moscada
3 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de canela
3/4 colher (chá) de sal
2 ovos

Modo de Fazer:

Colocar no recipiente da batedeira, 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo e adicionar os outros ingredientes. Bater por 30 segundos em velocidade lenta. Bater mais 2 minutos em velocidade média. Adicionar o restante da farinha e bater mais um pouco. Colocar esta massa em um mármore enfarinhado. Com um rolo espalhar a massa e cortar os doughnuts com um cortador especial. Aquecer o óleo em uma caçarola funda, quando estiver bem quente colocar os doughnuts um a um. Quando dourar virar o lado. Retirar do fogo e colocar em um papel absorvente. Polvilhar com açúcar e canela.

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Trufas diet de maracujá

Ingredientes:
85 gramas de iogurte desnatado
60ml de suco de maracujá concentrado
14 gramas de adoçante em pó
350 gramas de chocolate dietético branco
250 gramas de chocolate dientético ao leite para banhar

Preparo:
Em uma panela, junte o chocolate branco dietético com o iogurte. Leve ao fogo e mexa até derreter o chocolate. Junte o suco de maracujá e leve � geladeira por quatro horas. Modele as trufas e banhe no chocolate.

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Casquinha de siri

Ingredientes:
3 tomates
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de margarina
Sal a gosto
1 dente de alho
Azeite
1 e 1/2 xícara (chá) de camarão 7 barbas
1 xícara (chá) de miolo de pão
3 gemas
Cheiro verde picado
Ovos cozidos e picados

Preparo:
Bata os tomates no liquidificador com sal, cebola e a margarina. Em uma panela coloque o azeite, o alho amassado e deixe fritar, acrescente a mistura do liquidificador. Coloque os camarões picadinhos, as gemas, o cheiro verde picado e os ovos cozidos e depois de tudo refogado acrescente o miolo de pão embebido no leite. Encha as cascas de siri ou conhas e leve ao forno com farinha de rosca por cima. Deixe corar.
Obs: A carne de siri pode ser comprada congelada.

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Receita de Bolo Inglês

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cálice de conhaque
10 g de uva passa sem sementes
100 g de frutas cristalizadas
10 cerejas picadas ao meio

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro
6 castanhas do Para
3 cerejas

Modo de Fazer:

Massa:

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, junte a farinha de trigo com as frutas já picadas. Por último junte o conhaque, e depois as claras em neve,  sem bater só incorporando. Coloque numa fôrma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.

Cobertura:

Peneire o açúcar de confeiteiro por cima, corte as castanhas ao meio e coloque por cima junto com as cerejas.

Dica: Misture farinha de trigo com as frutas para que elas não desçam.

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Creme de Chocolate

Numa panela, coloque 150g de chocolate em barra picado e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo para derreter. Bata 1/2 colher (sopa) de manteiga com 1 colher (sopa) de açúcar. Acrescente 1 colher (sopa) de creme de leite. Bata bem e misture com o chocolate derretido. Pode ser servido quente ou frio.

Comentário : fica ótimo com sorvetes, bolos, pudins ou frutas.

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