Salada de Feijão fradinho


Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de feijão fradinho cru

1 litro de água

1 xícara (chá) de tomate cereja cortado em 4 partes

1 cebola roxa cortada em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Molho:

2 colheres (sopa) de suco de limão Tahiti

½ xícara (chá) de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo

1. Ferva 1 litro de água e coloque os feijões de molho nesta água por 30 minutos.

2. Escorra a água e leve o feijão para uma panela. Coloque água até cobrir e cozinhe por 30 minutos ou até que os graõs estejam
macios, sem desmanchar.

3. Com o feijão ainda morno, misture todos os ingredientes.

4. Tempere com sal e pimenta e leve para gelar por no mínimo 1 hora antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

http://www.dedodemoca.net/receitas/salada-de-feijao-fradinho/

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