Archive for dezembro, 2012

Arroz maravilha

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Ingredientes
2 xícara(s) de chá de arroz
2 colher(es) de sopa de óleo
1 cebola(s) pequena(s)
1 colher(es) de chá de sal
4 xícara(s) de chá de água
1/2 lata(s) de milho verde em conserva
1/2 lata(s) de ervilhas em conserva
3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 xícara(s) de chá de uva-passa clara sem sementes
Modo de Preparo

Iniciar o preparo
1. lavar 2 xícara(s) de chá de arroz, escorrer e reservar.

2. colocar em uma panela 2 colher(es) de sopa de óleo, 1 cebola(s) pequena(s) ralada e 1 colher(es) de chá de sal, refogar sem deixar a cebola escurecer colocar o arroz e refogar mais um pouco.

3. despejar sobre o arroz 4 xícara(s) de chá de água quente abaixar o fogo e deixar cozinhar com a panela semi tampada por 20 minutos aproximadamente ou até secar a água.

4. depois de pronto misturar 1/2 lata(s) de milho verde em conserva, 1/2 lata(s) de ervilhas em conserva, 3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara(s) de chá de uva-passa clara sem sementes.

5. misturar bem e servir quente.

http://www.bbel.com.br/culinaria/receita/arroz-maravilha.aspx

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Salpicão de Natal

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Ingredientes

3 xícara(s) de chá de frango defumado
6 talo(s) de salsão
4 batata(s) média(s)
1 cenoura(s) média(s)
1/2 xícara(s) de chá de uva-passa clara sem sementes
3 colher(es) de sopa de azeite de oliva
1 colher(es) de chá de sal
1 limão(es)
1 xícara(s) de chá de maionese
1 caixa(s) de creme de leite
2 xícara(s) de chá de batata(s) palha(s)
Modo de Preparo

Iniciar o preparo
1 em uma tigela colocar 3 xícara(s) de chá de frango defumado, 6 talo(s) de salsão cortado bem fino, 4 batata(s) média(s) cozidas e espremida, 1 cenoura(s) média(s) ralada, 1/2 xícara(s) de chá de uva-passa clara sem sementes.

2. temperar com 3 colher(es) de sopa de azeite de oliva, 1 colher(es) de chá de sal, 1 limão(es) espremido, 1 xícara(s) de chá de maionese e 1 caixa(s) de creme de leite, misturar bem.

3. colocar na travessa e salpicar 2 xícara(s) de chá de batata(s) palha(s) na hora de servir.

http://www.bbel.com.br/culinaria/receita/salpicao-de-natal.aspx

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Receita de Cupcakes de Natal

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Ingredientes
Massa do bolo:

1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Chantily

500ml de creme de leite fresco bem gelado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro
corante de alimento verde

Modo de Preparo
Modo de preparo do bolo:

Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, em uma forma de cupcakes untada e enfarinhada.
Após tirar do forno, deixe esfriar por completo.

Enquanto isso, prepare o chantilly:

Coloque o creme de leite na vasilha e comece a bater na batedeira em velocidade baixa, quando começar a encorpar acrescente a baunilha, o açúcar e o corante, aos poucos, sem parar de bater. Continue batendo com cuidado e quando obter bicos firmes está pronto.
Cuidado para não bater demais e virar manteiga, cerca de 5 minutos bastam. Utilize em seguida.

Por fim, faça a montagem: passe uma fina camada de chantilly e coloque um morango (sem a parte de cima). Para finalizar, coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico de estrela e cubra o morango com o chantilly. Você ainda pode decorar com confeitos coloridos

http://www.receitinhas.com.br/receita/11521/cupcakes-de-natal

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Receita de Arroz de Natal Dia a Dia

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Ingredientes

Arroz
3 xícaras (chá) de arroz cozido
150g de bacon picado e frito
150g de calabresa fininha
150g de ervilha torta levemente fritas
1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

Creme (Cobertura)
300ml de molho branco
100g de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
Parmesão e salsinha picada para polvilhar
Modo de Preparo
Arroz: Misture todos os ingredientes e coloque em um refratário untado com manteiga.

http://www.receitinhas.com.br/receita/6670/arroz-de-natal-dia-a-dia

Creme (cobertura): Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes da cobertura e em seguida coloque sobre o arroz. Polvilhe e salpique com a salsinha e o parmesão. Leve para gratinar por 15 minutos

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Receita de Farofa Rápida de Natal

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Ingredientes

1 xícara de
Bacon fritos
1/2 xicara de azeitonas
1/2 xícara de Presunto
500 gramas de farinha de mandioca torrada
3 Tomates
1/2 xicara de uvas-passas
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de Preparo
Misture tudos os ingredientes esquente e sirva.

http://www.receitinhas.com.br/receita/7470/farofa-rapida-de-natal

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Receita de Peito de Frango Especial de Natal

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Ingredientes
4 peitos de frango em filés
Sal e alho para temperar os filés

Para a montagem camadas:
3 colheres (sopa) de margarina
500g de presunto fatiado
500g de mussarela fatiada
150g de ameixas pretas picadas
300g de bacon em fatias
azeite a gosto

Cobertura:
4 cebolas cortadas em rodelas
4 tomates sem sementes picados
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
½ xícara (chá) de azeite
sal a gosto

Para gratinar:
300g de queijo minas ralado
Modo de Preparo
Tempere os peitos de frango e corte-os ao meio, deixe por horas macerando.

Cobertura:Em uma panela frite na margarina as cebolas, tomates e os pimentões, tempere com sal, depois coloque o cheiro verde.

Montagem: Em um refratário untado com margarina, coloque metade dos filés, uma camada de mussarela, uma de presunto, pedaços de ameixas e bacon em fatias, cubra com o resto dos filés, regue com azeite e leve ao forno até o frango ficar assado. Coloque por cima dos filés já assados a cobertura e por cima o queijo minas ralado, leve novamente ao forno por 10 minutos. Sirva quente com arroz branco e batata. Decorar com ameixas e pimentão vermelho.

 

http://www.receitinhas.com.br/receita/6676/peito-de-frango-especial-de-natal

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