Ingredientes
Massa
– 4 colheres (sopa) de margarina light
– 4 gemas
– 4 claras em neve
– 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Recheio
– 3 tomates médios picadinhos sem sementes
– 1 cebola média picadinha
– 2 dentes de alhos socados
– 300 gramas de camarão médios temperados e cozidos
– orégano e salsinha a gosto
– 100 g de requeijão light
– 1 colher (sopa) de azeite
– sal e pimenta a gosto.
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Modo de Preparo
Massa
Bata a margarina light e as gemas. Adicione o leite, intercalando com os ingredientes secos. Junte as claras em neve e misture. Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Junte o refogado e cubra com o requeijão light. Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por 30 minutos aproximadamente ou até dourar. Corte em quadrados.
Recheio
Refogue o alho e a cebola no azeite. Misture os tomates, o camarão, a salsa, orégano, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos e passe por peneira, para retirar o líquido formado.
http://maisequilibrio.terra.com.br/bolo-salgado-de-camarao-light-8-2-7-667.html