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Amor em Pedaços

Ingredientes

 
Para o creme
1 abacaxi grande de massa amarela
4 xícaras de açúcar
2 gemas

Para a massa
2 copos de leite
3 ovos inteiros
2 colheres de manteiga
2 copos de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó

Preparo
 
Descasque o abacaxi e rale a polpa até o miolo. Se for batido no liquidificador, ele fica muito fino e perde o sabor.

Em uma panela, despeje a polpa ralada e o suco do abacaxi. Junte as 4 xícaras de açúcar e misture para o açúcar dissolver. Acrescente 2 gemas e misture bem. Leve ao fogo e mexa sem parar, para evitar que agarre no fundo da panela.

Com a pasta pronta, sem líquido, retire e reserve.

Para a massa, junte no liquidificador os 2 copos de leite, os 3 ovos, as colheres de manteiga, os copos de açúcar, os copos de farinha e o fermento em pó e bata durante cinco minutos.

Unte um tabuleiro com manteiga e despeje metade da massa. Coloque o tabuleiro no forno por 10 minutos, para a massa secar. Sem seguida, espalhe o recheio. Cubra o recheio com o restante da massa.

Leve ao forno por 20 minutos. Quando estiver corado, retire e deixe esfriar. Corte os pedaços e passe no açúcar refinado. 

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Maçã do amor

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Ingredientes:

– 6 maçãs
– 6 palitos de sorvete

Calda:

– 1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )
– 2 xícaras de chá açúcar
– 4 gotas de corante vermelho

 Modo de Preparo:

Lave as maçãs e enxágüe bem.

Introduza um palito de sorvete no local do cabo.

Reserve.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose.

Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais).

Após isto, junte as 4 gotas de corante.

Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue.

Passe pela calda as maçãs reservadas.

Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga.

Deixe secar.

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Gnocchi do Amor

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Ingredientes

2 litros de leite
160 g de manteiga
1 ¼ xícara (chá) de farinha de semolina (360 g)
200 g de parmesão ralado
Sal
Pimenta-do-reino recém moída
Noz moscada recém moída

 
Modo de preparo

1.Em uma panela grande, aqueça o leite e metade da manteiga. Assim que ferver, acrescente a semolina, aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame. Depois que a semolina for incorporada, deixe cozinhar por 20 minutos mexendo de vez em quando. Tempere com metade do parmesão, sal, pimenta e noz moscada.

2.Coloque a massa em uma assadeira oval média e deixe esfriar completamente. Desenforme sobre uma tábua, corte o gnocchi com a ajuda de um cortador de massa (6 cm de diâmetro e 4 cm de altura). Corte cada gnocchi ao meio no sentido horizontal e arrume-os na assadeira. Junte as rebarbas da massa que sobraram, modele, corte e arrume na assadeira mais alguns gnocchis. Repita a operação até acabar a massa.

3.Derreta a manteiga restante, espalhe sobre os gnocchis arrumados, polvilhe o parmesão e leve ao forno frio (não preaquecido) a 200º C, até gratinar.

Observações

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 20 MINUTOS

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Receita do Amor

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Ingredientes:
– 5 colheres de amizade.
– 7 colheres de carinho.
– 1 xícara de compreensão.
– 10 colheres de respeito.
– 2/4 de paixão.
– 8 colheres de sinceridade.
– 9 colheres de atração.
– 1 pitadinha de ciúme para temperar.

Modo de preparar:
Misture bem, quando estiver
denso pode ingerir. O efeito será
imediato: “Que seja eterno
enquanto dure”.

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PERDE

No amor quem dá mais, perde!!!

A.A.C. – Ribeirão Pires – SP

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Fere

Fere de leve a frase… E esquece… Nada
Convém que se repita…
Só em linguagem amorosa agrada
A mesma coisa cem mil vezes dita.

Mario Quintana

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DIFERENCAS

amorNO DEDO

Perguntei a um sábio,
a diferença que havia
entre amor e amizade,
ele me disse essa verdade…
O Amor é mais sensível,
a Amizade mais segura.
O Amor nos dá asas,
a Amizade o chão.
No Amor há mais carinho,
na Amizade compreensão.
O Amor é plantado
e com carinho cultivado,
a Amizade vem faceira,
e com troca de alegria e tristeza,
torna-se uma grande e querida
companheira.
Mas quando o Amor é sincero
ele vem com um grande amigo,
e quando a Amizade é concreta,
ela é cheia de amor e carinho.
Quando se tem um amigo
ou uma grande paixão,
ambos sentimentos coexistem
dentro do seu coração.
William Shakespeare

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