Ingredientes
– 1,2 Kg de contra-filé em quadradinhos
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 3 dentes de alho amassados
– 1 cebola média bem picadinha
– 4 colheres (sopa) de vinagre
– 6 colheres (sopa) de água
– 3 colheres (sopa) de molho inglês
– 1/2 xícara (chá) de catchup
– 3 colheres (sopa) de mostarda
– 1 1/2 xícaras (chá) de ervilhas
– 1 xícara (chá) de salsinha
– sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne. Tempere com sal e pimenta e refogue
por 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros ingredientes, menos a salsinha e as
ervilhas. Mexa bem e despeje em um refratário com tampa. Leve para assar em
temperatura moderada durante aproximadamente 1h30. Mexa na metade do tempo.
Passado esse tempo, retire e misture a salsinha e as ervilhas. Tampe novamente e leve ao
forno por mais 20 minutos.
Receitas da Allana 