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Bolinho de cenoura

INGREDIENTES:
•2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
•3 colheres(sopa) de cheiro-verde ralado
•1 xicara(chá) de fermento em pó
•1 xicara (chá) de farinha de trigo
•½ quilo de cenoura ralada escaldada
•Sal e pimenta-do-reino a gosto
•Farinha de rosca para empanar
•1 ovo batido para empanar
•1 cebola pequena ralada
•Óleo para fritar
•1 ovo

MODO DE PREPARO:
•Em uma tigela, misturar a cenoura, o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde e
 a cebola. Adicionar a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, até
obter uma massa consistente. Se necessário adicionar mais farinha. Temperar com
sal e pimenta. Fazer bolinhas de massa com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha
 de rosca. Fritar em óleo quente até dourar. Escorrer sobre papel-toalha e servir.

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Saboroso bolinho de costela

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Bolinho de chuva – receita fácil e deliciosa

Ingredientes

* 2 ovos
* ¾ de xícara (chá) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* ½ colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 xícara (chá) de leite
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* Óleo de canola para fritar
* Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

* Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
* Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
* Mexa sempre com uma colher.
* Junte o fermento e misture bem.
* Numa panela média, coloque bastante óleo.
* Leve ao fogo alto para aquecer.
* Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
* Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
* Encha uma das colheres com a massa.
* Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
* Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
* Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
* Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
* Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
* Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
* Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
* Sirva a seguir.

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Bolinho de arroz fácil

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido, de preferência aquele que sobrou
1 gema grande
Queijo parmesão ralado a gosto
Cheiro verde picado
1 clara
Farinha de rosca
Óleo

Modo de Preparo

1.Triture um pouco o arroz no liquidificador, coloque em uma vasilha
2.Acrescente a gema, o queijo ralado e o cheiro verde picado
3.Unte as mãos com óleo e faça as bolinhas
4.Passe as bolinhas na clara depois na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente
5.Se quiser pode rechear

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Bolinho de sardinha

bolinho_mandioca

 

Ingredientes
2 xícaras (chá) de batata cozida espremida
2 latas de sardinha sem espinha escorrida
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 ovos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

 

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a batata fria, a sardinha, a cebola ralada, o alho, os ovos, o cheiro-verde, sal e pimenta. Adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de enrolar. Molde bolinhas de massa com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

 

Colaboradores
Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski   

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Bolinho de Mandioca

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Ingredientes:

5 mandiocas média cozidas

2 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de sal com alho

1 cebola média ralada

1 colher (sopa) de manteiga
cheiro verde picado a gosto
pimenta malagueta a gosto
trigo

queijo minas em cubos

Modo de Preparo:

Cozinhar a mandioca e passar pelo processador ainda quente, colocar os temperos e sovar. Por último juntar os ovos e o queijo. Fazer o bolinho e colocar o queijo dentro. Passar na farinha de trigo e fritar em óleo quente.

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Bolinha de queijo

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Ingredientes:

  • 1/2 quilo de queijo de Minas
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Rale o queijo Minas, misture todos os ingredientes. Enrole bolinhas. Frite. Sirva em seguida.

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