Posts tagged brigadeiro

Mix de Brigadeiros

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 latas de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Morangos perfeitos e higienizados
Bombons Sonho de Valsa
Chocolate ao leite em raspas
Modo de preparo

Faça um brigadeiro com 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e o chocolate em pó.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo, mexendo sempre até quase desprender do fundo da panela.
Desligue, acrescente 1 lata de creme de leite e misture bem. Reserve deixando esfriar.
Repita a operação com a outra lata de leite condensado e 1 colher de margarina. Depois do brigadeiro branco pronto, acrescente a outra lata de creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
Em travessa pequena, alterne camadas de brigadeiro branco, morangos e brigadeiro preto.
Decore o Mix de Brigadeiros com as raspas de chocolate, com morangos e bombons cortados ao meio.
Dicas de Mãe

Ao higienizar os morangos, retire os cabinhos sem cortar o morango.

Só faça camada com morangos cortados/picados se a sobremesa for servida no mesmo dia em que for feita. Caso contrário, verterá muita água dos morangos prejudicando o Mix de Brigadeiros.

Morangos são muito sensíveis e não devem ser guardados por muito tempo. Guarde-os na geladeira por no máximo três dias sem lavá-los. Lavá-los com antecedência favorece o estrago da fruta

 

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/mix-de-brigadeiros/#ixzz2SvCWRacz

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Receita de Trufas de Chocolate com Recheio de Brigadeiro e Cereja

Ingredientes:

500 g de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de essência de cereja
2 colheres (sopa) de rum

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
35 cerejas escorridas e cortadas ao meio

Cobertura:

500 g de chocolate ao leite

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate branco com o creme de leite, junte o restante dos ingredientes, mexendo bem, espere esfriar e leve a geladeira por aproximadamente cinco horas.

Recheio:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar. Enrole os brigadeiros com as mãos untadas, colocando metade de uma cereja no meio e assim enrolando e em seguida leve a geladeira para que fique mais firme.

Cobertura:

Derreta o chocolate ao leite e mexa até que esfrie, em seguida banhe as trufas

Dica 1: Se achar que a trufa ficará muito doce, banhe-as em chocolate meio amargo, substituindo o chocolate ao leite.

Dica 2: Fica mais fácil fazer as trufas um dia antes e banhar no outro dia.

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Sorvete brigadeiro

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Ingredientes
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
Chocolate granulado para decorar

 

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao microondas por 2 minutos em potência alta. Em uma panela, aqueça o creme de leite e despeje no chocolate. Misture bem até formar um creme. No liqüidificador bata esse creme com o leite condensado e o leite. Forre uma fôrma de bolo inglês de 23cm x 10cm x 7cm com plástico filme e despeje o creme. Leve ao congelador por 3 horas ou até congelar. Desenforme e sirva decorado com o chocolate granulado.

 

Colaboradores
Culinarista: Denise Bologna Amantini   

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Brigadeiro de gelatina

festadofil3miniIngredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina em pó sabor morango
100g de coco ralado
Margarina para untar
Açúcar cristal para enrolar
 Modo de Preparo
Em uma vasilha misture o leite condensado, a gelatina e o coco. Cubra e deixe descansar na geladeira por 24 horas. Com a mão levemente untada com margarina modele as bolinhas e passe pelo açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel e sirva.
 Colaboradores
Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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Brigadeiro diferente

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INGREDIENTES

250 g de chocolate amargo ou meio amargo
125 g de açúcar
60 g de margarina
2 gemas peneiradas (para tirar a película)
1 colher (sopa) de conhaque
a gosto – chocolate granulado

MODO DE FAZER

Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione
o açúcar, a margarina e as gemas. Leve ao fogo
brando e junte o conhaque. Mexa bem até obter
uma massa homogênea. Deixe a massa esfriar e faça
bolinhas. Passe-as no chocolate granulado
e coloque-as numa assadeira para secar.

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Brigadeiro de Microondas

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Foto:http://www.flickr.com/photos/ospohlminhas/953894322/sizes/m

Ingredientes:

4 a 6 colheres de sopa de chocolate em pó ( a seu gosto)

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:

Em um refratário coloque todos ingredientes e leve ao microondas, por 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.

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Brigadeiro Falso

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Ingredientes

  • 200 gramas de bolachas maizena
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de nescau
  • 1 lata de leite condensado
  • chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Triture as bolachas ou bata no liquidificador até virar uma farinha. Despeje em uma vasilha,acrescente os outros ingredientes, misture e amasse tudo muito bem. faça as bolinhas e passe no chocolate granulado. Obs:Se quiser fazer o brigadeiro branco,é eliminar da receita o nescau. E no lugar no granulado, é só usar coco ralado.

Receita enviada por:

Jéssica-Franca-Sp

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