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Canjica

receita-canjica-2

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de milho para canjica
. 4 cravos
. 2 pauzinhos de canela
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
. 3/4 de xícara (chá) de coco ralado seco
. 1 pitada de sal
. Adoçante culinário a gosto

Modo de preparo

Cozinhe na panela de pressão o milho com dois litros de água, o cravo
e a canela em pau por uma hora em fogo médio. Tire do fogo e deixe
sair a pressão. Escorra o líquido e reserve o milho cozido e uma xícara
do caldo. Descarte as especiarias. Transfira para a panela e misture
os dois tipos de leite, o coco, o sal, o adoçante, o caldo reservado
e o milho. Cozinhe até o caldo engrossar. Sirva em seguida decorado com mais canela.

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-canjica-592917.shtml

Foto: Codo Meletti

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Receita de Canjica doce

canjica1

Ingredientes
500g de milho para canjica (comprado pronto)
2 litros de água
2 litros de leite
4 canelas em pau
2 xícaras (chá) de açúcar

 

Modo de Preparo
Lave bem a canjica e deixe de molho em água por cerca de 12 horas. Escorra. Cozinhe com a água até amaciar. Adicione o leite, a canela em pau e o açúcar. Deixe ferver até ficar cremosa. Sirva quente ou gelada.

 

Colaboradores
Culinarista: Ana Maria d´Angelo   

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