Posts tagged cebola

Macarrão com creme de leite

Macarrao_creme_leitonaa

Ingredientes

500g de macarrão espaguete cozido em água fervente e escorrido ou outro de sua preferência
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
200g de presunto picado
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de carne
1 lata de purê de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite
200g de mussarela
Modo de preparo

Coloque numa panela a manteiga e refogue a cebola.
Junte a presunto picado e a farinha de trigo, mexa bem.
Acrescente a água, o caldo de carne, o purê de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa muito bem e acrescente o creme de leite.
O molho fica bem grosso.
Arrume o macarrão em uma forma refratária e coloque o molho por cima.
Coloque a mussarela sobre o macarrão.
Leve ao forno somente para derreter a mussarela.
Rendimento: 4 porçõe

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/massas/macarrao-com-creme-de-leite.html#ixzz2TJ3rrwQv

Leave a comment »

FILÉ DE FRANGO COM CREME DE LEITE

Ingredientes:

1 colher(sopa) de vinagre
1 lata de creme de leite sem soro (light)
1 kg de filés de frango
½ pacote de sopa de cebola
1 colher(sopa) de molho de soja
farinha de rosca a gosto e sal a gosto.

Modo de Fazer:

Corte os filés de frango no tamanho desejado (quanto mais finos, melhor) e retire a pele. Tempere com vinagre,o sal,o molho de soja. Misture o creme de leite com a sopa de cebola e passe os filés nesta mistura, após passe na farinha de rosca e frite na frigideira com óleo em temperatura média, para dourar e cozinhar por dentro. Escorra em papel absorvente.
Dica: Ótimo para acompanhar massas!

http://www.jctorres.com.br/jornal/index.php?option=com_content&view=article&id=774:file-de-frango-com-creme-de-leite-&catid=44:cataves&Itemid=48

Leave a comment »

Lasca de carne seca com cebola

Ingredientes:
1 Kg de Carne Seca de Traseiro (se não achar pode ser a do tipo PA).

2 Colheres de Sopa de Azeite Extra Virgem.

2 Dentes de Alho Picados.

4 Cebolas Grandes Cortadas Em Rodelas Finas.
Modo de Fazer:
Corte a carne seca em lascas e ferva em três litros de água por três vezes. Troque a água a cada vez
que levantar fervura. Depois da terceira vez; escorra e reserve. Aqueça o azeite extra virgem e doure o
alho. Junte a carne seca e refogue bem até que ela fique macia. Junte a cebola e deixe no fogo até que ela amoleça.

Se gostar, na hora de servir salpique com um pouco de orégano. Dá um toque especial.

Leave a comment »

Biscoitinho de cebola ou queijo

Ingredientes
■400 g de farinha de trigo
■250 g de margarina
■1 pacotinho de sopa creme de cebola (ou sopa de queijo)
■2 gemas (uma para a massa e outra para pincelar
■1 colher de água se necessário
Modo de Preparo
Misture tudo na mão até ficar bem homogêneo
Pode ser necessário mais um pouco de farinha.
Ponha numa assadeira , amasse um pouquinho com o garfo
 para fazer umas marquinhas e pincele gema.
Leve para assar até dourar

Comments (1) »

Torta de Cebolas


Ingredientes
Massa
– 1 pacote de biscoito (tipo salclick)
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 1 ovo

Recheio
– 100 g de bacon picadinho
– 4 cebolas grandes picadas
– 3 ovos batidos
– 1 colher (sopa) de queijo ralado
– 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo
Bata os biscoitos no liqüidificador. Depois, coloque em uma tigela.
Acrescente o ovo e a margarina. Misture bem com as mãos. Unte uma forma
de aro removível com cerca de 24 cm de diâmetro. Coloque a massa,
pressionando com as mãos e nivelando bem. Reserve. Para o recheio, coloque
o bacon numa panela e frite até que saia o óleo (mas não deixe queimar).
Retire e reserve. Com o óleo que sobrou do bacon, coloque a cebola para dar
uma rápida fritada e murchar. Tire do fogo, junte o bacon, os ovos
ligeiramente batidos, o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem.
Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC), por 30 minutos
ou até que o recheio esteja assado e dourado.
Nota
– Não vai sal no recheio, pois o bacon e o queijo já o têm, mas se desejar
pode colocar.

Leave a comment »

Anéis de Cebola Empanados

aneis de cebola

Ingredientes:

2 cebolas graúdas
1/2 litro de óleo de soja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
massa
1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de cerveja sem gás

Modo de Preparo:

Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola. Deixe repousar na geladeira por 3 horas. Separe os ovos. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas. Escorra as cebolas da mistura leite e água e seque os anéis levemente com papel absorvente. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa. Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa. Coloque-os aos poucos no óleo quente e frite até que estejam bem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Leave a comment »

Empadão de Cebola

empadao_3162683_fmt
Ingredientes:

Massa:
massa podre, como p/ empadão de queijo, s/ azeite

Recheio:
Souflée de Cebola
2 xícara. (chá) de leite
2 col. (sopa) de farinha. de trigo
1 col. (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
sal
noz-moscada em pó
2 gemas
queijo ralado (pouco)
2 claras em neve

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, exceto as claras em neve, e levar ao fogo brando até formar um creme. depois de morno, acrescentar as claras em neve, delicadamente. Assar em forno moderado.

OBS: Pode-se fazer 2 ou3 empadões e congelar. Usar no prazo de 3 meses. Querendo caprichar mais, fritar bacon picadinho e esfarelar, despejando em cima do empadão, na hora de servir (depois de assado).

 

Autor: Desconhecido

Leave a comment »