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Batido de maçã

2,5 dl de leite
raspa de casca de 1 limão pequeno
2 maçãs
açúcar a gosto
Descasque as maçãs e retire-lhes o respectivo “coração”, corte-as em fatias e
coloque estas no copo da sua liquidificadora. Borrife com algumas gotas de sumo de limão,
adicione a raspa da casca de limão e o leite frio. Adoce com açúcar ou, se preferir, com adoçante
de baixo teor calórico. Ligue a liquidificadora por alguns segundos de modo a ligar todos os
 ingredientes e a obter uma bebida espumosa. Deite o batido num copo de pé alto e decore a gosto.

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Bolo com recheio de maçã

Este bolo é muito gostosinho. Pode-se variar os recheios. Desta vez fiz de maça.

3/4 Xicara de açucar ( 187.5g)
1/3 xicara de água
125g de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos, separados
1 1/2 xicaras de farinha de trigo com fermento
400g maçã fatiada

Pré-aqueça o forno em temperatura média – 170g/180og C. Unte uma forma e
reserve.Se usar forma de furo procure uma de 20cm. Se for do tipo assadeira, 7cm
por 25cm.**o tempo no forno varia dependendo da forma.
Numa panela coloque a água e o açúcar, mexendo até que o açúcar se
dissoolva.Deixe ferver e retire do fogo. Deixe chegar à temperatura ambiente. Bata a
manteiga, baunilha e gemas até que a mistuira fique clara e bem cremosa. Baixe a
velocidade da batedeira e acrescente o xarope de açucar bem gentilmente batendo até
que fique bem misturado. Transfira esta mistura para uma vasilha maior e
acrescente a farinha misturando com uma colher de pau. Bata as claras em neve e
acrescente metade delas à massa misturando com uma colher de metal. Depois
acrescente a outra metade e misture levemente também.

Coloque 2/3 da massa na forma previamente preparada. Espalhe as maçãs fatiadas
e despeje o restante da massa por cima. Deixe no forno por aproximadamente 40min
se tiver utilizado forma de furo no meio. Forma do estilo assadeira deve gastar
30min.O teste do palito é sempre necessário. Retire e deixe esfriar na forma por uns
5 minutos antes de retirar da forma e transferí-lo para uma grellha e deixá-lo
esfriar por mais tempo.

Para a cobertura: Voce pode fazer uma cobertura com 1 1/2 xicaras de açucar de
confeiteiro acrescentando 1 colher de chá de manteiga derretida e esfriada.Mexa bem
e acrescente 1 ou 2 colheres de chá de água,sumo de limão ou laranja, ou
leite(dependendo do sabor do seu bolo) para ajudar a dar o ponto.Isto tudo é feito
numa vasilha sobre uma panela com um dedinho de água, sem que a água toque o
fundo da vasilha.

Outras variações:
a)de chocolate: quando estiver preparando o açúcar com a água, acrescente 2
colheres de sopa de chocolate amargo peneirado à mistura;
b)café: dissolva 1 colher de sopa de café solúvel à água antes de acrescentar o
açúcar;
c)passas, tâmaras ou cerejas sêcas: misture 125g das frutas secas picadas à massa
antes de acrescentar a farinha de trigo.Os pedaços devem ser bem pequenos.
d)bolo integral: substitua 1/2 da farinha por farinha de trigo integral (peneire
primeiro e depois jogue as casquinhas que ficam na peneira dentro da massa) O
açúcar também pode ser substituído por açúcar mascavo.O tempo no forno será um
pouco maior pois o açúcar demorará um pouco mais para se dissolver

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Bolo de iogurte, maçã, passas e nozes

Ingredientes
Massa
» 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
» 1 colher (sopa) de fermento em pó
» 1 xícaras (chá) de açúcar demerara
» 2 ovos
» 2 xícaras (chá) de iogurte natural
» 1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio
» 3 maçãs pequenas com casca fatiadas fininhas
» 1/2 xícara (chá) de passas pretas
» 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
» mistura de açúcar e canela a gosto

Modo de fazer
Misture açúcar, farinha e fermento e reserve.

Numa tigela grande, bata ligeiramente os ovos, acrescente o óleo e o iogurte e misture delicadamente com a ajuda de um fouet até resultar numa mistura homogênea.

Aos poucos, vá acrescentando a mistura seca sobre a molhada. vá mexendo com uma colher de pau até juntar ambas as misturas.

Em uma assadeira untada e enfarinhada, deite metade da massa. sobre ela, arrume caprichosamente as fatias de maçã, passas e nozes. salpique metade da mistura de açúcar e canela e cubra com o restante da massa. nesse ponto, você vai precisar de um pouco de paciência, pois a massa é do tipo “peguenta”.

Depois de cobrir o recheio, polvilhe com o restante da mistura de açúcar e canela e leve a assar. quando corar, faça o teste do palito para saber se está pronto.

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Tarte de Maçã Light

Tempo de Preparação: 40-50 minutos.

Quantidade: 10 fatias

Ingredientes

1 base para tarte (Pode ser de compra ou pode fazer esta)

6 maçãs grandes (Podem ser necessárias mais. Depende do tamanho da tarte)

500ml de água

2 colheres de sopa de açúcar light

Canela q.b.

Preparação

1. Junte a água, 1 colherd e sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de canel numa panela e leve ao lume. Deixe ferver e engrossar um pouco.

2. Descasque e corte as maçãs em fatias fininhas.

3. Junte as maçãs à calda que está ao lume e deixe cozer um pouco (3 a 5 minutos).

4. Coloque a base da tarte numa tarteira untada.

5. Retire as maçãs da calda com uma escumadeira, deixe escorrer bem . Distribua as maçãs pela base da tarte.

6. Polvilhe as maçãs com uma colher de sopa de açúcar light (os gulosos podem juntar mais um pouco) e canela q.b.

7. Leve ao forno durante cerca de 30-40 minutos.

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Maçã do amor

maca

Ingredientes:

– 6 maçãs
– 6 palitos de sorvete

Calda:

– 1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )
– 2 xícaras de chá açúcar
– 4 gotas de corante vermelho

 Modo de Preparo:

Lave as maçãs e enxágüe bem.

Introduza um palito de sorvete no local do cabo.

Reserve.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose.

Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais).

Após isto, junte as 4 gotas de corante.

Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue.

Passe pela calda as maçãs reservadas.

Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga.

Deixe secar.

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Torta de Maçã Diferente

maca

– 2 latas de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga

– 400 g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
– 200 g de biscoito Maria quebrado grosseiramente

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher
(sopa) de manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do
fundo da panela (10 a 15 minutos). Retire a panela do fogo e
acrescente 400 g de maçã picada em cubos pequenos, 200 g de
biscoito Maria bem quebrado e misture bem.

2- Numa fôrma redonda de fundo falso (17 cm de diâmetro) coloque
a mistura (feita acima) e leve para a geladeira por +/- 4 horas.

  • • Categoria:Doces e sobremesas
  • • Preço: R$7,00
  • • Rendimento: + de 10 porções

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