Posts tagged molho de tomate

Lasanha rápida

Ingredientes

Lasanha fresca: 400 g
Queijo fresco: 500 g
Molho de tomate: 400 g
Carne picada: 500 g
Puré de tomate: 300 g
Orégão: 1 colher de chá
Manjericão seco: 1 colher de chá
Queijo parmesão ralado: ¼ de chávena

Preparação
Corta-se a lasanha de maneira a caber numa travessa que é untada com margarina. Coloca-se uma folha de lasanha no fundo da travessa. Mistura-se o queijo fresco e o molho de tomate e espalha-se uma camada sobre a folha de lasanha.
Cobre-se com uma nova camada de lasanha e repete-se com uma outra camada da mistura de queijo e tomate. O processo repete-se até esgotar os ingredientes. A camada superior deve ser de lasanha.
Coze-se a carne numa caçarola, juntando o puré de tomate, o manjericão e os orégãos. Cozinha-se este preparo. Quando cozinhado deita-se sobre a lasanha. Vai ao forno a 190ºC durante 25 minutos.

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Receita de Peixe ao Molho de Tomate

Ingredientes:

4 filés (ou postas) de peixe

Sal e pimenta

1 colher (sopa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Óleo para fritar

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

6 tomates picados, sem pele nem sementes

1/2 xícara de cheiro-verde picado

Orégano

Modo de Fazer:

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Em seguida, passeo-o levemente pela farinha de trigo e frite em fogo médio. Coloque numa travessa e reserve.

Aqueça o óleo e refogue a cebola, sem deixar dourar. Junte o tomate, o cheiro-verde e o orégano a gosto. Deixe ferver, sem parar de mexer, até desmanchar o tomate e encorpar o molho. Prove e, se for preciso, acrescente sal.

Junte o peixe ao molho, diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva com arroz branco e batata cozida (tipo sauté).

Dica: Use filés de linguado, namorado, pescada ou tainha. Se preferir postas, use garoupa, cação, bonito, pintado, badejo ou dourado

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Espaguete com Molho de Tomate

espaguete-a-italiana

Ingredientes:

  • ½ kg de espaguete
  • 800 gr de tomates maduros
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho descascados e picados
  • 1 talo de aipo
  • 1 colher de sopa cheia de cebola picada
  • 1 cenoura descascada e picada
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e unte o alho, a cebola, o aipo e a cenoura. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Corte os tomates em 4, retire as sementes e corte a junção do cabinho. Junte os tomates na frigideira com os legumes e cozinhe em fogo médio até soltarem suco e começar a engrossar. Junte as folhas de manjericão, o sal e a pimenta. Quando o molho estiver grosso, retire do fogo e bata no liquidificador, reserve. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente salgada, até ficar al dente. Escorra e passe para uma travessa. Cubra com o molho de tomate e regue com um fio de azeite. Misture bem, salpique queijo parmesão e sirva.

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Almoço rápido

receita-de-moqueca-de-peixe

Ingredientes

  • 500 g de filé de peixe (a sua escolha)
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 pote de requeijão
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • Modo de Preparo

    1. Tempere o peixe com alho e limão, coloque – os num refratário
    2. Coloque o requeijão
    3. Em cima do requeijão, adicione o molho de tomate e salpique o queijo ralado
    4. Leve ao forno em temperatura média

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