Posts tagged queijo

Lasanha a bolonhesa

Lasanha_bolonheso

Ingredientes

1 receita de molho à bolonhesa
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 pacote (1/2kg) de lasanha
Óleo para untar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
150g de mussarela fatiada
150g de presunto fatiado
Modo de preparo

Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
Tempere e reserve.
Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
Não deixe as tiras se sobrepoem.
Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa .
Polvilhe com queijo ralado parmesão.
Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
Polvilhe com queijo parmesão ralada.
Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/massas/lasanha-a-bolonhesa.html#ixzz2TJ1KrzIa

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Sanduíche de requeijão, presunto e queijo

receita-sanduiche-de-requeijao-presunto-e-queijo

Ingredientes:

. 12 minipães (ciabatta ou francês)
. 1 xícara de requeijão cremoso
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 3/4 de xícara de espinafre bem picado
. 12 fatias de presunto cozido magro
. 12 fatias de queijo prato

Modo de preparo:

Corte os pãezinhos ao meio. Misture o requeijão com o suco de limão
e o espinafre até obter uma mistura homogênea. Distribua a pasta
de requeijão entre as metades de pão e, por cima, coloque as fatias
de presunto e de queijo. Embrulhe com filme plástico ou papel-manteiga.

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sanduiche-requeijao-presunto-queijo-648599.shtml

Foto: Rachel Guedes

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Minitorta de queijo

receita-minitorta-queijo

Ingredientes

.1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
.2 xícaras (chá) de cubos de queijo Minas (200 g)
.2 ovos
.1 copo de leite
.30 unidades de minitorta folhada
.1/2 colher (sopa) de páprica picante

Modo de preparo

No liquidificador, bata bem o queijo parmesão, o queijo Minas, os ovos e
o leite até formar um creme homogêneo. Reserve. Em uma assadeira
distribua as minimassas e recheie com o creme. Leve ao forno
preaquecido a 200º durante 25 minutos. Retire do forno, polvilhe a páprica e sirva em seguida.

Dica:
a massa pré-assada das tortinhas folhadas encontra-se à venda em supermercados.

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-minitorta-queijo-519510.shtml?origem=anamaria-receitas

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Salada de Macarrão de Queijo e Presunto

Ingredientes
500 g – Macarrão Parafuso
250g – Queijo (cortado em cubos)
250g – Presunto (cortado em cubos)
500g – Maionese (usei light)
1 colher (sopa) manteiga
Salsinha desidratada á gosto

Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão, mas cuidado para não ficar muito mole, o ideal é ele bem firme e, após cozido coloque a manteiga e deixe esfriar bem. (se quiser gelar mais rápido, coloque a vasilha de macarrão sobre uma com água e gelo).
Após frio, misture o queijo, presunto, maionese e a salsinha, deixe tudo bem misturado e coloque em um recipiente tampado para gelar.

http://receitasdeminuto.com/salada-de-macarrao-de-queijo-e-presunto/

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Salada de tomate recheado

Ingredientes

. 6 tomates grandes
. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 ovo cozido picado
. 6 colheres (sopa) de maionese
. 1 colher (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem e enxugue os tomates.

2. Corte-os ao meio, retire as sementes e coloque-os virados para baixo sobre papel-toalha.

3. Em um recipiente, misture o arroz, o ovo, a maionese, o queijo, a salsa e pimenta.

4. Recheie os tomates e sirva com folhas verdes.

Dica: você também pode usar pedaços de frango cozido e desfiado em vez de arroz

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/

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Pudim de Queijo com Goiabada

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de queijo prato
– 5 ovos

Como fazer pudim:
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Caramelize uma forma (com buraco no meio), se não for servir com calda goiaba, coloque a mistura, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por uma hora.
*Ou no banho maria na panela pressão por 20 min.,desligue e deixe esfriar a panela para retirar.

Calda de Goiabada

– 300 gramas de goiabada cascão mole
– 1/2 copo de água mineral morna
– 1/2 colher (café) de gengibre picado,opcional.

Modo de Preparo:

Bata a goiabada cascão no liquidificador com a água mineral
morna,e o gengibre . Deixe bater até obter cremosidade.
Sirva sobre o pudim de queijo ou sorvetes.

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Frango dourado ao queijo

Ingredientes:
5 Coxas de frango com os sobrecoxas.

2 Dentes de alho.

4 Colheres de sopa de manteiga ou margarina. (Derretida)

1 ½ Xícara de chá de farinha de rosca.

½ Xícara de queijo parmesão ralado.

1 Colher de sopa de óleo de soja.

Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparar.
Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uma hora.
Passe as coxas com os sobrecoxas na manteiga derretida e, em seguida, passe-as na farinha de
rosca previamente misturada ao queijo parmesão ralado. Unte uma assadeira com o óleo e leve
 ao forno pré-aquecido para assar.

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