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Coquetel de Frutas

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Ingredientes

500g de morangos
1 banana
1 maçã
1 litro de suco de laranja
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 xícara de creme de cassis
1/4 xícara de licor de laranja (Cointreau)
3 colheres de sopa de açúcar
3 kiwis
Gêlo picado

Modo de fazer

Prepare o coquetel: Primeiro coloque os sucos no liquidificador

e depois prepare as frutas. Dê preferência à banana bem madurinha,

assim a textura ficará mais cremosa. Descasque e corte em pedaços

 menores e coloque imediatamente no liquidificador junto dos sucos,

assim evitará que ela escureça enquanto prepara as outras frutas.

Faça o mesmo com a maçã, pois é outra fruta que oxida rápido.

Depois lave bem os morangos, retire os cabinhos, pique ao meio

 e coloque no liquidificador também. Depois junte todos os outros

ingredientes, com excessão do kiwi e bata até ficar bem homogênio.

Prepare os kiwis: Os kiwis serão usados para decorar os copos

 um vez que sua cor oferece um lindo constraste com a cor do

 coquetel. Descasque e lave-os. Com uma faca afiada, sobre uma

tábua, fatie-os e depois corte cada fatia ao meio. Decore taças para

martini com dois pedaços de kiwi e encha-as com o coquetel. Sirva a seguir.

DICA: Facas com lâminas feitas de cerâmica não reagem

com a acidez de alguns alimentos e também não enferrujam.

São bem mais leves para usar e mantém o sabor natural dos

alimentos além de não escurecer frutas, legumes e verduras.

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