Posts tagged receita de lasanha

Lasanha a bolonhesa

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Ingredientes

1 receita de molho à bolonhesa
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 pacote (1/2kg) de lasanha
Óleo para untar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
150g de mussarela fatiada
150g de presunto fatiado
Modo de preparo

Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
Tempere e reserve.
Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
Não deixe as tiras se sobrepoem.
Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa .
Polvilhe com queijo ralado parmesão.
Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
Polvilhe com queijo parmesão ralada.
Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/massas/lasanha-a-bolonhesa.html#ixzz2TJ1KrzIa

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Lasanha à Loren

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Ingredientes para o molho

1 xícara de chá de maionese
4 colheres de sopa de maisena
2 xícaras de chá de leite
4 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino
4 colheres de sopa de salsa
500g de lasanha
300g de presunto
300g de mozarela

Modo de Preparo
1 Misture todos os ingredientes do molho, menos a salsa, numa panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até adquirir consistência.
2 Adicione a salsa e misture bem. Reserve.
3 Cozinhe a lasanha em água e sal. Em seguida monte-a, intercalando camadas de massa, molho, presunto e mozarela cortados em fatias.
4 As últimas camadas devem ser de molho e mozarela.
5 Leve ao forno médio, por 20 minutos.
Rende: 6 a 8 porções

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Lasanha de presunto e queijo

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Ingredientes:
– Pasta para lasanha
– 100 g de presunto
– 100 g de queijo parmesão ou de preferência (grana padano)

Molho branco:
– 2 xícaras de leite
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– sal e pimenta do reino branca a gosto
 
 Modo de Preparo:
Forre o fundo da forma com molho branco e comece a fazer as camadas, a primeira camada coloque a pasta.

Depois coloque o queijo e o presunto e logo após o molho branco, e assim continue, até a forma estiver cheia.

Molho Branco:
Ferva o leite.

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea.

Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar.

Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta.

 
 Observação:
Para ficar mais saborosa, você pode ralar o queijo e o presunto em vez de colocar em filas.

Para uma boa finalização na última camada coloque bastante queijo e deixe criar as crostinhas.

Coloque ao forno em 180º graus por 30 minutos.

E bom apetite.

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Lasanha Especial Light

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Aprenda a fazer uma lasanha especial light. Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

*2 beringelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
*6 à 8 folhas de lasanha “direto forno”
*1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
*250 gr peito de peru light
*1 lt creme de leite light
*1/2 lt de molho de tomate
*150 mussarella light picada (ou ralada)

Modo de Preparo:

-Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve.

-Monte a lasanha.

-Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha.

-Alterne com a beringela, o cottage e o peito de peru.

-Coloque mais molho e faça outra camada de beringela, o cottage e o peito de peru.

-Vá fazendo as camadas até terminar.

-Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.

-Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar.

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Lasanha de Presunto e Queijo

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INGREDIENTES

– 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
– presunto em fatias (fiz só uma camada)
– queijo mussarela em fatias
– queijo provolone ralado
– molho de tomates
– molho branco
– queijo parmesão para polvilhar
– orégano

Modo de Fazer

Mesmo a massa sendo pré-cozida gosto de passar pela água quente com sal e óleo, escorra e estenda sobre um pano de prato para absorver a água.
Em um refratário coloque:
– um pouco de molho;
– uma camada de massa;
– queijo mussarella;
– massa
– molho branco
– presunto
– queijo provolone
E assim faça quantas camadas desejar, sempre alternando com o molho, hora vermelho hora branco.
Termine com molho, queijo mussarela, parmesão ralado e orégano e leve ao forno
para gratinar.

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Lasanha Ana Maria

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Ingredientes

•2 colheres (sopa) de azeite
•1 cebola média
•250grs de carne moída
•Pimenta do reino
•Grill
•1 tablete de caldo de carne
•1 colher (sopa) de extrato de tomate
•6 tomates sem pele e sem sementes
•250grs de massa para lasanha
•300grs de muzzarella em fatias
•1 lata de creme de leite
•2 pires de queijo parmesão ralado
•3 ovos cozidos
•250grs de azeitonas verdes
Modo de preparo

•Refogue no azeite a cebola e a carne moída, tempere com o grill e a pimenta do reino, e deixe fritar.
•Junte o tablete de caldo de carne esfarelado, o extrato de tomate e os tomates picados, deixando cozinhar em fogo brando por alguns minutos.
•À parte, cozinhe a lasanha em água e sal, sem deixar ficar muito mole, e escorra.
•Numa forma refratária untada com manteiga, arrume camadas de molho, muzzarella, lasanha, creme de leite e polvilhe queijo ralado.
•Distribua rodelas de ovos e azeitonas inteiras entre as camadas.
•A última camada deve ser de muzzarella, decorada com azeitonas e rodelas de ovos, e polvilhada com bastante parmesão ralado.
•Leve ao forno por 15 minutos e sirva a seguir.
Rendimento: Para 4 pessoas

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Lasanha de Minuto

receita-de-lasanha-diferente

Ingredientes

  • 1 pacote lasanha pré-cozida
  • 1 lata creme de leite com soro
  • 2 pitadas noz-moscada
  • 400 g queijo mussarela ralado grosso
  • 400 g presunto cozido picadinho
  • 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado
  • 2 latas molho de tomate
  • manteiga para untar o refratário

Modo de Preparo

  1. Misture o creme de leite e a noz-moscada
  2. Reserve.
  3. Unte um refratário grande com manteiga e arrume a lasanha, começando com o molho e intercalando as camadas, até terminar os ingredientes
  4. Quando terminar de montar a lasanha, regue com o restante do molho, e deixe descansar por 1 hora.
  5. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos.

Informações Adicionais

Rendimento: 6 porções

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