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Massa para Pastel

Massa_basica_pastelee

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cachaça
1 ovo
1/4 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes (exceto a frainha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xícara (chá) de água morna.
Acrescente aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha e bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque o restante da farinha numa tigela e faça um buraco no meio.
Despeje a mistura líquida e vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem ligada.
Comece a passar a massa pela máquina de fazer macarrão, regulada na abertura máxima.
Quando a massa começar a estalar, vá diminuindo a abertura até que ela fique bem fina.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
Espalhe porções do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas.
Corte os pastéis com uma carretilha ou uma faca.
Frite em óleo quente e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente.
Dica
Para recheio, você poderá usar presunto, ou queijos picados, tomates cortados em rodelas, carne moída refogada com azeitonas, etc.
Evite usar filés de anchova, pois o contato com o ar que fica dentro do pastel, o peixe tende a ficar com gosto rançoso.
Rendimento: 10 porções

 

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/massa-basica-para-pastel.html#ixzz2TJ2E5ngu

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Lanche quente

Ingredientes

  • 3 colheres de margarina light
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de queijo mussarela light ralada
  • 1/2 colher (café) de sal
  • Orégano a gosto
  • 4 fatias de pão de forma light

Modo de preparo

Numa tigela misture a margarina, o tomate, a cebola, a mussarela e tempere com sal e orégano.

Coloque as fatias de pão numa assadeira e distribua a mistura por cima, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

http://www.receitas.com/lanche-quente-4f31b362a5a26407060023ff

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Almoço em 12 minutos !

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Ingredientes

  • 1 copo de arroz
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 100 g de queijo mussarela.
  • 100 g de presunto
  • 1 colher de café de tempero pronto
  • Modo de Preparo

    1. Corte em cubinhos o queijo e o presunto
    2. coloque em um pirex o arroz com o tempero e dois copos d`água e leve ao microondas em potência alta por 9 minutos
    3. Após 9 minutos coloque a lata de seleta de legumes , queijo e presunto em cubinhos, mexa bem e mais 3 minutos em potência alta

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    Baião de Dois

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    Ingredientes para o Arroz:

    1 xícara (chá) de arroz cru lavado e escorrido

    200ml de leite de coco

    1 dente de alho

    1 xícara (chá) de água

    sal a gosto

    1 colher (sopa) de óleo

    Ingredientes para o Baião:

    arroz já cozido

    ½ kg de feijão de corda cozido

    250g de queijo coalho

    250g de carne seca cozida e desfiada

    250g de lingüiça calabresa

    1 colher de sopa de banha

    2 dentes de alho amassados

    coentro a gosto

    pimenta do reino a gosto

    sal a gosto

    Modo de Preparo:

    Arroz:

    Em uma panela aqueça o óleo, frite o alho, junte o arroz, refogue acrescente a água, o leite de coco, e acerte o sal, coloque mais água aos poucos se precisar.

    Baião:

    Depois que o arroz estiver cozido, numa panela frite o alho, refogue a lingüiça na banha, junte a carne seca, o feijão de corda cozido, o arroz cozido, acerte os temperos, e por último o coentro e o queijo coalho picadinho

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    Farofa de linguiça e tomate

    farofa_natal

    Ingredientes

    500 kg de linguiça grelhada e picada
    200 g de margarina
    1 cebola picada
    4 dentes de alho picado
    6 tomates picados, com pele e sem semente
    1,5 kg de farinha de milho hidratada com um pouco de água
    sal
    pimenta-do-reino
    salsinha picada

    Modo de preparo:

    Frite a cebola na margarina, coloque a linguiça para fritar um pouco, coloque os tomates e deixe 1 min, coloque a farinha, mexa bem e deixe fritar um pouco, acerte os temperos e sirva.

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