INGREDIENTES
MASSA
■2 ovos grandes
■100g de açúcar cristal fino
■100g de manteiga sem sal
■100g de chocolate meio amargo
■70ml de creme de leite (caixa)
■30g de chocolate em pó
■20g de farinha de trigo
COBERTURA
■300g de chocolate meio amargo
■200g de creme de leite (caixa)
PREPARO
MASSA
1.Pique o tablete de chocolate em pedacinhos.
2.Peneire a farinha com o chocolate em pó. Reserve.
3.Esquente água em uma panela para o banho-maria.
4.Forre uma fôrma redonda de 20cm com papel manteiga.
5.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6.Coloque os ovos ligeiramente batidos e o açucar na panela para o banho-maria.
7.Bata com um levemente com um batedor ate que a mistura fique morna.
8.Tire a tigela do banho-maria e coloque na batedeira, bata até ficar uma mistura esbranquiçada, e reserve.
9.Junte o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado em uma tigela e coloque no banho-maria até
derreter.
10.Vá misturando com colher de silicone até derreter o chocolate completamente.
11.Junte o chocolate derretido na mistura dos ovos e bata bem.
12.Despeje a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture com colher de silicone até que seja totalmente homogeneo.
13.Coloque a massa na forma e dê leves tirar bolhas de ar.
14.Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos em média.
15.Deixe alguns minutos na forma antes de desenformar.
COBERTURA
1.Esquente o creme de leite em banho-maria.
2.Para o banho maria a agua deve sempre estar morna, não deixe a agua ferver.
3.Quando o creme de leite estiver morno va juntando o chocolate os poucos, ate derreter todo o chocolate.
4.Espere amornar e cubra o bolo.
5.Sirva com sorvete.
