Archive for abril 11, 2010

Carne moída para recheio

11/04/2010 · Arquivado em Carnes · Tagged , , , , , , ,

Ingredientes:

500g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 ovos cozidos picados
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de mostarda
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite
até dourar, adicione a mostarda, o sal, a pimenta, as azeitonas, misture e cozinhe
por alguns minutos, mexendo somente para não queimar, retire do fogo, coloque os ovos e misture.

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Bolo de Batata com Frango e Catupiry

11/04/2010 · Arquivado em Receitas · Tagged , , , , , , , , , ,

Ingredientes:

Massa:
400g de catupiry
1/2 kg de batata
200g de farinha de trigo

Recheio:
1 filé de frango desfiado
1 cebola picada
2 tomates batidos no liquidificador
Azeitonas picadas
6 ovos cozidos
2 colheres de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo:

Massa:
Junte os ingredientes e amasse bem. Forre um refratário untado, coloque o recheio frio e
cubra com a massa esticada na palma da mão. Pincele com gema e leve ao forno.

Recheio:
Refogue a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado, deixe refogar mais um pouco,
acrescentando sal, pimenta e tomate. Deixe encorpar, acrescente as azeitonas e ovos cozidos.

Obs: Esta receita foi feita pela culinarista Anete Albuquerque

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Frango com catupiry

11/04/2010 · Arquivado em Comida · Tagged , , , , ,

Ingredientes
3 peitos de frango
catupiry
batata palha

Modo de preparo

Cozinhe 3 peitos de frango bem temperados (o tempero que mais lhe agradar), deixe esfriar e desfie.

Com o caldo que sobreou do frango, faça um molho grosso, utilizando um pouco de farinha de trigo.
 Junte o catupiry no molho e o frango desfiado.

Colouqe no forno para gratinar. Na hora de servir coloque batata palha em cima do frango e serva com arroz branco.

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