Ingredientes |
| Massa da taça de chocolate:
5 ovos Creme da taça de chocolate: 400 g de chocolate meio amargo |
| Preparo |
| Massa da taça de chocolate: colocar na batedeira os ovos e uma xícara de açúcar. Bater, por cerca de 15 minutos. Acrescentar os ingredientes secos, peneirando: a farinha de trigo, a fécula de batata e o achocolatado. Misturar delicadamente. Acrescentar as amêndoas trituradas, o óleo e, por último, o fermento em pó. Usar um tabuleiro retangular, grande, untado e farinhado. Espalhar a massa de forma que ela fique bem baixa. Levar ao forno por quinze minutos, em média.
Creme da taça de chocolate: derreter o chocolate, com a manteiga e o creme de leite, em banho-maria. A água não deve ferver. Misturar até que o chocolate derreta completamente. Desligar o fogo e acrescentar os outros ingredientes: as nozes trituradas, a essência de baunilha e o licor de chocolate. Misturar bem e acrescentar o chantilly. |
Archive for novembro, 2009
Taças de chocolate
Flan de abacaxi com Leite Moça
Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de Leite Moça
1 garrafa de suco de abacaxi concentrado
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
Junte cinco colheres (de sopa) de água fria à gelatina, leve ao fogo em banho-maria até dissolver e reserve. Bata no liquidificador o Leite Moça com a mesma medida (da lata) de água, o suco de abacaxi, o limão e a gelatina dissolvida. Despeje em uma fôrma com furo central (de 19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira até adquirir consistência. Desenforme e sirva a seguir.
Flan de Chocolate e Leite Moça
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
Pavê de creme de banana com chocolate
Arroz Doce Cremoso da Vovo
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 colher(chá) de sal
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
1 litro de leite
1 litro de água
1/2 casca de limão
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar
Modo de Fazer:
Cozinhe o arroz na água com o sal , a canela em pau e a casca de limão (em fogo alto até ferver )
Reduza o fogo e deixe cozinhar ( sempre mexendo para não grudar no fundo da panela até o arroz ficar macio 30mts + ou -)
Quando estiver quase seco, abaixe o fogo e misture o leite de coco, o leite condensado e açúcar
Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos .
Retire a casca de limão e Coloque em recipientes para sobremesa e polvilhe com canela
Depois de frio levar à geladeira.
BOLO AMANTEIGADO DE MORANGO
TORTA CATARINA SALGADA
1ª Etapa: Massa
Ingredientes:
Requeijão cremoso tipo catupiry — 75g
Manteiga — 75g
Realçador de sabor — 10g
Açafrão — 2g
Farinha de trigo — 175g
Modo de preparo:
1 — Em um recipiente junte o requeijão, a manteiga, o realçador e o açafrão. Mexa até obter um creme.
2 — Coloque a farinha de trigo e mexa com a mão até ficar uma massa firme e homogênea.
3 — Deixe descansar por 30 minutos.
2ª Etapa: Recheio
Ingredientes:
Mussarela ralada — 300g
Tomate seco picado — 100g
Tomate fresco picado — 100g
Cebola picada — 50g
Azeitona picada — 50g
Pimentão verde picado — 40g
Cheiro verde picado — 40g
Modo de preparo:
— Junte todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem e reserve.
Montagem:
1 — Abra a massa com um rolo e coloque em uma forma de fundo falso, previamente polvilhada farinha de trigo. Reserve um pouco da massa para decoração.
2 — Coloque o recheio, faça a decoração, abrindo o restante da massa e colocando sobre o recheio. Pincele com gemas e leve para assar com as seguintes temperaturas: Forno tipo turbo a 150ºC. Forno tipo lastro a 180ºC, por um tempo aproximado de 25 a 30 minutos.
Rendimento: 1 torta de 950g.
PRATO ECONôMICO
ESPARGUETE COM CHOCOS E ERVILHAS
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
350 gr de chocos
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 dentes de alho
½ copo de vinho branco seco
200 gr de ervilhas
2 colheres de sopa de tomate
600 de esparguete
Salsa q.b.
Sal q.b.
Preparação
1 – Depois de ter limpo os chocos e eliminado o osso, os olhos e o saco da tinta, lave-os bem e corte em tirinhas.
2 – Aqueça o azeite num tacho e aloure os alhos picados.
3 – Junte os chocos e deixe-os fritar 3 a 4 minutos em lume forte.
4 – adicione o vinho, deixe levantar fervura, continue a cozedura mais 5 minutos e junte as ervilhas.
5 – Tempere com sal, acrescente o tomate, baixe o lume, tape o tacho e deixe cozer cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando; o molho estará pronto quando as ervilhas ficarem cozidas.
6 – Coza o esparguete em abundante água com sal (não muito)
7 – Escorra o esparguete e deite-o no tacho; acrescente a salsa picada e misture tudo em lume vivo durante uns instantes.
Sirva imediatamente, se possível em pratos aquecidos.
Acompanhe com uma salada mista bem colorida!
Não esqueça um bom vinho ao seu gosto!
É um bom manjar acredite! E fácil de preparar!
BOM APETITE!
Pão de queijo recheado
Ingredientes:
100 gramas de queijo meia cura ralado
2 e 1/2 (chá) de Polvilho Azedo
130 gramas de queijo provolone ralado
5 colheres (sopa) de farinha de milho
10 colheres (sopa) de óleo
200 gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas fritas
20 colheres. (sopa) de leite
1 ovo
Modo de preparo:
Frite a lingüiça calabresa, escorra o excesso da gordura e reserve. Depois misture todos os ingredientes até que se obtenha uma massa homogênea, faça as bolinha e as recheie com uma rodela de calabresa e as coloque em uma forma grande untada. Asse em forno pré aquecido por aproximadamente vinte e cinco minutos.
Pronto você viu só como é fácil de se fazer, apos isso basta com que você se delicie com esta receita tão boa e também tão fácil de se fazer e tão econômica, deixe um comentário aqui se possível dizendo se realmente ela é tão saborosa como parece ser.
Cuca de banana
Ingredientes:
1 copo de açúcar
4 e 1/2 copos de farinha de trigo
5 ou 6 bananas caturras
6 colheres de óleo
1 e 1/2 copos de água morna
2 colheres de sopa rasas de fermento Royal
3 ovos
Modo de preparo:
Bata na batedeira a massa como se fosse um bolo comum, depois em uma forma untada com manteiga e farinha, a forma de preferência tem que ser retangular. Apos isso coloca-se a massa por cimas das bananas cortadas em duas no comprimento, depois espalhe por cima a farofa feita com o açúcar, manteiga, farinha de trigo e canela, depois disso leve ao forno e quando a massa começara a crescer abaixe o fogo e espere ela assar por completo, depois fure a massa com um palito e se sair seco é por que a cuca esta pronta.
Pronto agora resta a você prepara esta deliciosa receita e deixar um comentário falando se aprovou ou não, creio eu que vai ser difícil você não gostar, pois apesar de ser uma receita bem simples e fácil é de um sabor muito agradável, que quanto mais você come mais você quer comer.
Receita de bolo tipo pão de mel
Ingredientes da massa:-
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
½ noz moscada ralada
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher ( sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de mel
1 ½ xícara (chá) de leite
3 ovos
Ingredientes para a cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
5 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo:-
Junte bem todos os ingredientes secos (peneirados).Depois bata os líquidos e misture tudo com um batedor. Despejar em uma forma untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido a 180°c por aproximadamente 40 minutos
Cobertura:-
Em uma panela, misturar os ingredientes e mexer sempre até formar uma calda. Colocar sobre o bolo ainda quente
Receitas da Allana 