Archive for abril, 2012
30/04/2012 · Arquivado em Peixe, Receitas · Tagged como fazer Strogonoff de camarão, receita de Strogonoff de camarão, STROGONOFF DE CAMARÃO GOSTOSO, STROGONOFF DE CAMARÃO PRATICO, Strogonoff de camarão, Strogonoff de camarão delicioso, Strogonoff de camarão facil
Ingredientes
800g de camarão fresco
1 vidro médio de cogumelos
1 cebola picada
1 concha de conhaque
1/2 copo de polpa de tomate
1 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 caixinha de creme de leite
Azeite de oliva
Limão
Sal a gosto
Preparo
Limpe e tempere os camarões com o sal. Reserve.
Frite a cebola no azeite, junte a polpa de tomate, cozinhe em fogo baixo, por 4 minutos.
Adicione o molho inglês, a mostarda e misture bem. Acrescente os camarões e cozinhe por 3 minutos, em fogo alto, Nessa hora eu coloco uma concha de conhaque e com muito cuidado, aproximo um fósforo da panela para flambar o camarão, deixo queimar até apagar, junto o creme de leite, os cogumelos, mais 1 colher (sopa) de ketchup, continuo mexendo até incorporar tudo, não deixe ferver para não talhar. Sirva quente.
http://culinariacaicara.blogspot.com.br/2011/11/strogonoff-de-camarao.html#more
30/04/2012 · Arquivado em Bolo, sobremesa · Tagged Chocolate com sobras de Ovo de Páscoa, como fazer um delicioso pavê, ovo da pascoa, Pavê de Chocolate, Pavê de Chocolate com sobras, Pavê de Chocolate com sobras de Ovo de Páscoa, pave, receita de bolo, receita de Pavê de Chocolate com sobras, receita de pave, sobras de ovo de páscoa
Ingredientes:
– Bolo
– 750 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de margarina
– Sobras de chocolates branco e preto
Modo de Preparo:
1.Primeiro é preciso preparar o creme branco que vai dentro do pavê. Em uma panela, sem ligar o fogo, coloque o leite condensado, 1/2 litro de leite e a margarina.
2.Dissolva a farinha de trigo e o amido de milho em um pouco de leite e despeje na panela, uma maneira de evitar que o creme empelote.
3.Ligue o fogo e mexa os ingredientes.
4.Quando começar a engrossar, coloque os pedaços de chocolate branco e deixe derreter. Antes de usar o creme no pavê, ele precisa ir à geladeira por cerca de duas horas para ficar bem gelado.
5.Agora é a vez de preparar o ganache, que é o creme que vai cobrir o doce.
6.Em uma vasilha coloque cerca de 250 gramas de chocolate preto e derreta no microondas por 30 segundos. Na sequência, acrescente 100 ml de leite e mexa bem.
7.Com os cremes prontos, já dá para montar o pavê.
8.O primeiro passo é cortar o bolo em fatias bem finas.
9.Em um refratário coloque uma pequena parte do creme branco, em seguida uma fatia do bolo e regue com um pouco de leite para ficar bem molhado.
10Por cima acrescente o creme branco e pedacinhos pequenos dos chocolates branco e preto.
11.Vá alternando as camadas do creme com chocolate picado e bolo até finalizar todas a camadas.
12.Por último cubra o doce com o ganache e mais pedaços de chocolate
http://www.receitasdiaadia.com.br/doces-e-sobremesas/pave-de-chocolate-com-sobras-de-ovo-de-pascoa/
30/04/2012 · Arquivado em Comida, Molhos, Receitas · Tagged batata, como fazer nhoque de babatat, nhoque de batata delicioso, nhoque de batata facil, noque de batata gostoso, receita com batata, receita de nhoque, RECEITA DE NHOQUE DE BATATA, receita de noque
Ingredientes
- 1 kg de batata
- Sal
- 2 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque as batatas numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata.
- Acrescente sal.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Diminua o fogo quando levantar fervura.
- Deixe cozinhar.
- Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra.
- Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
- Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata.
- Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado.
- Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos tmbám polvilhadas com farinha.
- Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal.
- Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.
- Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Dica
- A quantidade de farinha de trigo varia de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.
- Se ficarem no ponto desejado faça o restante dos nhoque.
- Caso fiquem moles, junte mais farinha à massa.
Rendimento: 4 porções
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/massas/nhoque-de-batata.html#ixzz1tYoX64gi
30/04/2012 · Arquivado em Bolo, sobremesa · Tagged bolo de chocolate com sobras de ovo, como fazer bolo de chocolate, receita de bolo de chocolate, Receita de Bolo de chocolate com sobras de ovo de páscoa, receita gostosa de bolo de chocolate, sobras de ovo, sobras de ovo de páscoa
Ingredientes
- 360g de chocolate em pedaços ( de preferência meio-amargo)
- 175g de manteiga sem sal
- 5 ovos separados
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180C.
- Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga.
- Tire o chocolate do fogo e ainda quente, junte as gemas batidas.
- Bata as claras em neve com o açúcar.
- Junte a farinha de trigo às claras e ao açúcar.
- Depois, junte a massa de chocolate.
- Mexa devagar para manter a massa bem fofa.
- Despeje numa forma untada e asse por 40 minutos a 180C
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-chocolate-com-sobras-de-ovo-de-pascoa.html#ixzz1tYmDnz7O
30/04/2012 · Arquivado em lanche, sobremesa · Tagged biscoito, biscoito com resto de chocolate do ovo de pascoa, biscoito crocante, Biscoito crocante de chocolate, chocolate de ovo de pascoa, o que fazer com as sobras do ovo de pascoa, receita de biscoito crocante, receita deliciosa de biscoito crocante, restos do ovo de pascoa
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
.300 g de chocolate meio amargo em pedaços
.100 g de margarina
.2 colheres (sopa) de aveia em flocos
.100 g de biscoito maisena picado
.50 g de castanha-do-pará picada
.100 g de chocolate branco picado
Modo de preparo
Derrbeta o chocolate meio amargo em banho-maria junto com a margarina e deixe esfriar. Misture a aveia, o biscoito, a castanha-do-pará. Junte o chocolate branco e misture bem. Ponha a mistura sobre uma folha de papel manteiga, moldando-a na forma de um rolo com 35 cm de comprimento. Feche bem as pontas e leve à geladeira no mínimo 2 horas. Corte em rodelas de 1 cm.
Dica:
armazene os biscoitos em lugar fresco por até cinco dias
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-biscoito-crocante-chocolate-522084.shtml
29/04/2012 · Arquivado em Comida · Tagged Almôndega de pão, almondegas, almondegas pratica, pão, receita de almondegas com pao, receita de almondegas de pao
Ingredientes:
· 3 filões de pão italiano amanhecido em pedaços e sem casca (870 g)
· 2 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
· 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
· 1/2 colher (sopa) de salsa picada
· 1 dente de alho espremido
· 3 ovos
· Sal e orégano a gosto
Para fritar:
· Óleo
Modo de preparo:
Molhe o pão no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mão para formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho do macarrão ou como segundo prato.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-almondega-pao-556236.shtml
29/04/2012 · Arquivado em Comida · Tagged Bolo de Nozes, bolo de nozes facil, bolo facil, bolo rápido, nozes deliciosas, nozes pratico, receita de bolo de nozes
Tempo: 40min
Quantidade: 10 porções
Ingredientes:
1 embalagem de Mistura Para Bolo De Baunilha Da Barra
50g de nozes
150g de Leite Condensado Da Barra
100ml de leite
Nozes picadas para decorar
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 3 minutos em velocidade alta até obter uma massa bem lisa. Acrescente as nozes delicadamente. Coloque a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito. Leve ao fogo médio o leite condensado e o leite até levantar fervura, deixe esfriar e coloque sobre o bolo. Polvilhe com as nozes picadas.
http://www.dabarraalimentos.com.br/dabarra/Portugues/detReceita.php?codreceita=14&codreceita_categoria=2
29/04/2012 · Arquivado em Receitas, sobremesa · Tagged Brigadeiro com morango, brigadeiro diferente, brigadeiro facil, chocolate, delicioso, facil.receita, gostoso, granulado, leite condensado, morango gostoso, receita de brigadeiro
Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 30 morangos inteiros
. Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo até soltar do fundo da panela.
3. Depois que a mistura esfriar, envolva cada morango no brigadeiro e faça bolinhas.
4. Em seguida, passe pelo chocolate granulado.
5. Sirva em seguida
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-brigadeiro-morango-587124.shtml
29/04/2012 · Arquivado em Receitas, Saladas · Tagged arroz cozido, maionese, pimenta, queijo, Salada de tomate recheado, salada diferente, salada gostosa, salada light, salsa, tomate, tomate gostoso
Ingredientes
. 6 tomates grandes
. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 ovo cozido picado
. 6 colheres (sopa) de maionese
. 1 colher (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Lave bem e enxugue os tomates.
2. Corte-os ao meio, retire as sementes e coloque-os virados para baixo sobre papel-toalha.
3. Em um recipiente, misture o arroz, o ovo, a maionese, o queijo, a salsa e pimenta.
4. Recheie os tomates e sirva com folhas verdes.
Dica: você também pode usar pedaços de frango cozido e desfiado em vez de arroz
http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/
29/04/2012 · Arquivado em Bolo · Tagged Bolo, Cheesecake, CHEESECAKE DE TRAKINAS, crem cheese, milho, Nata, receita gostosa, receita salgada, requeijão
Tempo de Preparo |
20 Minutos |
Tempo de Cozimento |
90 Minutos |
Tempo Total |
110 Minutos |
Rendimento |
14 porções |
Ingredientes
- 600 g (4 potes) de Cream Cheese Philadelphia
- 4 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de fécula de milho
- 1 xíc. de açúcar
- 1 xíc. de nata
- 1 colher de sopa de baunilha
- Base:
- 2 xíc. de bolachas Trakinas moídas
- 90 g de manteiga derretida
- Para enfeitar:
- 1 xíc. de cerejas em calda.
Modo de Preparo
- misturar os ingredientes e forrar o fundo de uma forma desmontável com 24 cm de diâmetro.
- Bater o Cream Cheese Philadelphia. ADICIONAR o açúcar, a nata, a fécula de milho, o resto dos ingredientes e os ovos, um a um.
- Adicionar a mistura na forma e assar, em banho-maria, por 90 min, em formo pré-aquecido (160°C).
- Deixar esfriar e desenformar.
- Enfeitar com cerejas em calda no centro.