Ingredientes
500g de morangos
1 banana
1 maçã
1 litro de suco de laranja
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 xícara de creme de cassis
1/4 xícara de licor de laranja (Cointreau)
3 colheres de sopa de açúcar
3 kiwis
Gêlo picado
Modo de fazer
Prepare o coquetel: Primeiro coloque os sucos no liquidificador
e depois prepare as frutas. Dê preferência à banana bem madurinha,
assim a textura ficará mais cremosa. Descasque e corte em pedaços
menores e coloque imediatamente no liquidificador junto dos sucos,
assim evitará que ela escureça enquanto prepara as outras frutas.
Faça o mesmo com a maçã, pois é outra fruta que oxida rápido.
Depois lave bem os morangos, retire os cabinhos, pique ao meio
e coloque no liquidificador também. Depois junte todos os outros
ingredientes, com excessão do kiwi e bata até ficar bem homogênio.
Prepare os kiwis: Os kiwis serão usados para decorar os copos
um vez que sua cor oferece um lindo constraste com a cor do
coquetel. Descasque e lave-os. Com uma faca afiada, sobre uma
tábua, fatie-os e depois corte cada fatia ao meio. Decore taças para
martini com dois pedaços de kiwi e encha-as com o coquetel. Sirva a seguir.
DICA: Facas com lâminas feitas de cerâmica não reagem
com a acidez de alguns alimentos e também não enferrujam.
São bem mais leves para usar e mantém o sabor natural dos
alimentos além de não escurecer frutas, legumes e verduras.
Receitas da Allana 