14/05/2013 · Arquivado em Massas, Receita de Natal · Tagged carne, cebola, Comida, como fazer macarrao com creme de leite, como fazer macarrão, macarrão, Macarrão com creme de leite, Mussarela, presunto, receita, receita de massa, receita gostosa, receita rapida, tomate
Ingredientes
500g de macarrão espaguete cozido em água fervente e escorrido ou outro de sua preferência
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
200g de presunto picado
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de carne
1 lata de purê de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite
200g de mussarela
Modo de preparo
Coloque numa panela a manteiga e refogue a cebola.
Junte a presunto picado e a farinha de trigo, mexa bem.
Acrescente a água, o caldo de carne, o purê de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa muito bem e acrescente o creme de leite.
O molho fica bem grosso.
Arrume o macarrão em uma forma refratária e coloque o molho por cima.
Coloque a mussarela sobre o macarrão.
Leve ao forno somente para derreter a mussarela.
Rendimento: 4 porçõe
Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/massas/macarrao-com-creme-de-leite.html#ixzz2TJ3rrwQv
14/05/2013 · Arquivado em lanche · Tagged Comida, como fazer empada, dica de receita de empada, empada, empada deliciosa, empada gostosa, empada rapida, gema, manteiga, massa basica para empada, massa de empada, Ovo, receita, sal, trigo
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo
1 gema
1 1/2 xícara (chá) de banha
Modo de preparo
Misture a farinha com o sal numa tigela ou sobre uma superfície lisa.
Pique a manteiga e acrescente à farinha.
Vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Bata ligeiramente o ovo com a gema e 2 colheres (sopa) de água gelada.
Abra um buraco no meio da farofa e despeje o ovo batido.
Adicione a banha em temperatura ambiente.
Comece a misturar com a ponta dos dedos e depois amasse até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Dependendo da consistência da massa, junte mais farinha ou banha para conseguir o ponto desejado.
Abra a massa numa espessura de mais ou menos 0,5cm.
Forre as forminhas para empada, recheie a gosto e cubra com círculos de massa.
Bata uma gema com algumas gotas de óleo e pincele a superfície das empadas para evitar rachaduras durante o cozimento.
Asse até que a massa fique corada.
Dica
Você pode usar essa mesma massa para fazer tortas salgadas.
Rendimento: 1 1/2 kg da massa
Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/massas/massa-basica-para-empada.html#ixzz2TJ2xp72s
14/05/2013 · Arquivado em lanche, Massas · Tagged cachaca, Comida, como fazer massa, como fazer massa para pastel, como fazer pastel, dica de receita de massa para pastel, massa, oleo, pastel, receita, receita de pastel, receita gostosa, receita pratica, receita rapida
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cachaça
1 ovo
1/4 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes (exceto a frainha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xícara (chá) de água morna.
Acrescente aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha e bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque o restante da farinha numa tigela e faça um buraco no meio.
Despeje a mistura líquida e vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem ligada.
Comece a passar a massa pela máquina de fazer macarrão, regulada na abertura máxima.
Quando a massa começar a estalar, vá diminuindo a abertura até que ela fique bem fina.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
Espalhe porções do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas.
Corte os pastéis com uma carretilha ou uma faca.
Frite em óleo quente e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente.
Dica
Para recheio, você poderá usar presunto, ou queijos picados, tomates cortados em rodelas, carne moída refogada com azeitonas, etc.
Evite usar filés de anchova, pois o contato com o ar que fica dentro do pastel, o peixe tende a ficar com gosto rançoso.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/massa-basica-para-pastel.html#ixzz2TJ2E5ngu
14/05/2013 · Arquivado em Massas, Receita de Natal, Receitas · Tagged bolonhesa, carne, Comida, como fazer, como fazer Lasanha a Bolonhesa, dica de receita de Lasanha a bolonhesa, lasanha, Lasanha a Bolonhesa, lasanha facil, lasanha gostosa, lasanha rapida, leite, macarrão, molho, queijo, receita, receita de lasanha
Ingredientes
1 receita de molho à bolonhesa
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 pacote (1/2kg) de lasanha
Óleo para untar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
150g de mussarela fatiada
150g de presunto fatiado
Modo de preparo
Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
Tempere e reserve.
Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
Não deixe as tiras se sobrepoem.
Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa .
Polvilhe com queijo ralado parmesão.
Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
Polvilhe com queijo parmesão ralada.
Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/massas/lasanha-a-bolonhesa.html#ixzz2TJ1KrzIa
13/05/2013 · Arquivado em Comida, lanche, Receita de Natal · Tagged Comida, como fazer panqueca, fermentoacucar, leite, Ovo, panqueca, Panqueca Americana, panqueca americana facil, panqueca americana gostosa, receita, receita de panqueca, receita de panqueca americana, sal, trigo
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 ovo grande
1 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Vá acrescentando os ingredientes restantes, mexendo com um batedor de arames até que fiquem incorporados. Deixe a massa descansar por 5 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com manteiga. No centro, espalhe 2 colheres (sopa) da massa para formar uma panqueca grossa de 10 cm de diâmetro. Deixe cozinhar em fogo baixo até formar bolhas e dourar o lado inferior. Vire e doure o outro lado. Repita o processo com a massa restante, pincelando com manteiga a cada panqueca. Sirva no café da manhã ou no lanche. Acompanha bem manteiga, mel ou geléia.
http://receitas.ig.com.br/panqueca-americana/4e82ece2ee3a396132000041.html
13/05/2013 · Arquivado em Carnes, Comida · Tagged alho, batata gratinada facil, batata gratinada gostosa, Comida, como fazer, como fazer batata, como fazer batata gratinada, creme de leite, leite, pimenta, receita, receita de batata
Ingredientes
1 kg de batatas
50 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite
1 dente de alho descascado
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
sal e pimenta-do-reino a gosto e moída na hora
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
2. Numa panela, junte o leite, o dente de alho, tempere bem com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Leve ao fogo alto por 5 minutos ou até ferver. Desligue.
3. Espalhe toda a manteiga num recipiente refratário grande.
4. Lave, seque e descasque as batatas. Corte cada uma delas em fatias bem finas com uma faca ou passe no mandolim. Disponha as fatias no refratário untado, de preferência, numa camada só, cobrindo todo o fundo, formando escamas.
5. Aqueça novamente o leite, descarte o dente de alho e despeje sobre as batatas. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, até que o leite tenha sido absorvido.
6. Numa panelinha, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver. Retire as batatas do forno e regue com o creme quente. Sem o papel-alumínio, leve novamente ao forno para gratinar por 20 minutos ou até que as batatas estejam bem douradas. Deixe o gratinado descansar por alguns minutos e sirva a seguir.
http://panelinha.ig.com.br/site/receita/receita.php?id=300144
mdemulher.abril.com.br
13/05/2013 · Arquivado em Massas · Tagged acelga, Comida, como fazer yakisoba, dica de receita de yakisoba, FILÉ, macarrão, manteiga, molho, Pimentão, receita, receita de yakisoba, saque, shoyu, Yakisoba, yakisoba facil, yakisoba gostoso, yakisoba pratico, yakisoba rapido
Ingredientes:
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 250 g de filé mignon cortado em tiras
· 250 g de peito de frango cortado em cubos
· 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
· 3 folhas de acelga cortada em tiras
· 1 cenoura cortada em rodelas
· 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
· 1/2 pimentão verde cortado em cubos
· 1/4 de xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
· 1/2 xícara (chá) de saquê
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1/2 colher (sopa) de maisena
· 1 pacote de macarrão para yakissoba cozido de acordo
com as instruções da embalagem (400 g)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça a manteiga, frite a carne e o frango.
Acrescente a cebolinha, a acelga, a cenoura, os pimentões e refogue
por cinco minutos, mexendo de vez em quando. Em uma tigela misture a
água, o molho de soja, o saquê, o açúcar e dissolva a maisena.
Acrescente a mistura ao refogado e mexa até engrossar. Junte o
macarrão e misture tudo delicadamente. Sirva em seguida.
Foto: Ormuzd Alves
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-yakissoba-554902.shtml
13/05/2013 · Arquivado em Carnes, Comida · Tagged arroz, azeite, batata, batata palha, cogumelos, como fazer, dica de receita, Estrogonofe de frango, Estrogonofe de frango facil, Estrogonofe de frango gostoso, estrogonofre, estrogonofre delicioso, frango, ketchup, pimenta, receita de comida
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
500g de filé de frango em cubos
1/2 xícara (chá) de mostarda
1/2 xícara (chá) de ketchup
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de cogumelos em conserva escorridos (300g)
1 lata de creme de leite
Arroz branco e batata palha para acompanhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar até dourar.
Acrescente o frango, a mostarda, o ketchup, sal, pimenta e deixe refogar
por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar. Acrescente a
cebola em conserva, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o creme de
leite, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo e sirva com arroz branco e batata palha
http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/1675-Receita-de-Estrogonofe-de-frango
13/05/2013 · Arquivado em Bolo, sobremesa · Tagged Bolo, Bolo de caneca, bolo de caneca de chocolate, bolo de caneca facil, bolo de caneca gostoso, bolo rápido, caneca, como fazer bolo, como fazer bolo de caneca, dica de receita de bolo de canaca, receita bolo de caneca
Ingredientes:
* 1 ovo pequeno
* 4 colheres (sopa) de leite
* 3 colheres (sopa) de óleo
* 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
* 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
* 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
* 1 colher (café) rasa de fermento em pó
Como fazer:
* Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
* Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
* Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
* Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Cinco minutos e você terá um bolo quentinho. Ainda dá para colocar uma
calda e deixar o lanche ainda mais gostoso.
http://capricho.abril.com.br/blogs/soscorpo/bolo-de-caneca/
13/05/2013 · Arquivado em Bolo, sobremesa · Tagged Comida, como fazer cupcake, como fazer Receita de Cupcake fácil, cupcake, cupcake delicioso, cupcake facil, cupcake gostoso, cupcake pratico, receita, Receita de Cupcake fácil, Receita de Cupcake fácil e gostoso, sobremesa
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
3/4 xícara de leite
Preaqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou nas forminhas de empada.
Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até metade.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Para recheio e Cobertura
Goiabada
Bata a massa e coloque nas forminhas. Encha apenas a metade da forminha.
Coloque a goiabada no saco de confeiteiro e recheie os cupcakes antes de leva-los ao forno.
Depois de assados, retire do forno e coloque a cobertura.
Salpique miçanga de chocolate, fica lindo e muito gostoso!
Outra sugestão, cobertura de cream cheese com miçangas prateadas comestíveis.
http://www.ehojevaiserumafesta.com/2013/01/receita-de-cupcake-facil-recheio-antes.html
Receitas da Allana 